【连网】（连云港日报全媒体记者李慧 通讯员 吴晨光）1月15日，一场具有民俗文化特色的“传统米花糖”制作比赛在南岗乡马蹄村隆重举行。来自全村的68名传统米花糖加工户纷纷登场、同台竞技，现场展示米花糖制作工艺。
马蹄村米花糖制作起始于隋朝末年，为保护好“马蹄米花糖”这个传统地方食品，今年，该村党支部专门举行传统制作工艺比赛，为加工户提供一个增进交流、互相学习的平台，通过比赛取长补短，同时引导加工户严格按照传统米花糖的标准流程制作，从产品源头把好质量关，并以品牌发展战略为核心，提高产品市场占有率。
上午9时，比赛正式开始。在参赛的选手中，有的婆婆媳妇齐上阵，有的姑嫂妯娌比手艺，也有母女同台竞技。现场的选手们忙着熬糖、制作，不一会功夫，一块块米花糖经过这些“大师”之手，摆上了桌面。游客们按耐不住，纷纷品尝。
这次米花糖制作比赛，不仅为人们提供了切磋技艺的舞台，更是传统文化的传承，让传统文化后继有人。同时，进一步提升了乡村旅游与民俗文化的融合水平，助力打造富有文化气息的美丽乡村。
