【连网】 （记者 赵芳 通讯员 汪磊 钱正军 卜玉洁）今年5月15日是全国第22个“防治碘缺乏病日”，昨天上午，市卫计委、市盐务局以及市疾控中心等部门在花果山社区卫生服务中心，举办了以“科学补碘，重在生命最初1000天”为主题的宣传活动。
国家卫计委日前指出，近年来监测发现，部分沿海地区及大城市出现合格碘盐食用率下降、孕妇等重点人群碘营养偏低的情况。专家表示，碘缺乏病是由于自然环境中缺乏碘而引起的疾病，缺碘最大危害是对下一代智力的损伤，因此，让孕妇、胎儿和婴幼儿科学补碘显得尤为重要。
碘缺乏损伤儿童智力
据悉，人体缺碘会造成不同程度的损害，导致发生碘缺乏病，乃至残疾。碘缺乏病包括地方性甲状腺、地方性克汀病、地方性亚克汀病及影响生育而出现的不育、早产儿、死产、先天畸形儿等。
“碘是一种非金属元素，对人类智力发育具有关键作用，因此也被称为‘聪明元素’或‘智力元素’。”市疾控中心地方病科医生陈志梁说。孩子的智力发育从母亲怀孕开始，胎儿期和出生后两年内（即生命最初1000天）是大脑发育的主要时期，碘在此时尤为重要。如果此时碘营养不良，脑发育将受到不可逆的损伤。
陈志梁表示，严重缺碘的儿童，随着他们逐渐长大，会表现为明显的智力缺陷，具有典型的痴呆表情，身材矮小，聋哑，甚至瘫痪在床，即所说的“呆、小、聋、哑、瘫”。
科学补碘要从小做起
“防治碘缺乏病的重点人群，包括育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、0～3岁婴幼儿、学龄前及学龄儿童，而最安全有效的途径就是食用加碘食盐。”市妇幼保健院儿童营养科主任吴晓庆说。
吴晓庆称，孕妇或哺乳妇女要认识缺碘的危害性，但是碘过多也不利于健康，因此要做到对自己体内是否缺碘心中有数，常见的做法是婚前、孕前、孕期、哺乳期、婴幼儿期等不同时期定期进行碘营养水平测定。目前常用的办法是测定尿中的碘含量，如发现不足，应及时补充。
那么，食用碘盐应注意哪些呢？陈志梁说，我国居民膳食指南推荐普通人一天盐的摄入量是6克，其中有2克盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量，实际一天炒菜用盐量应是4克，4克盐相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。“由于碘具有挥发性，烹调时最好不要用碘盐加入油中炸锅，在炒菜中加入一般不会导致碘损失。”
教你一招：真假碘盐识别方法
昨天上午的宣传活动现场，市盐务局工作人员向居民介绍了如何辨别食盐真假，只见工作人员分别向真碘盐和假碘盐上滴上一滴碘盐测试剂，真碘盐立即呈现出蓝色，假碘盐依旧是白色。“你们在家里也可以做小实验，将盐撒在切开的马铃薯切面上或淀粉溶液中，可变成浅紫色至蓝色，颜色越深，含碘量越高，无颜色反应的是假碘盐。”工作人员说道。
市盐务局提醒市民选购碘盐一定要到正规商店购买，并教给大家在购买碘盐时如何辨别真假。
手捏：精制碘盐为松散状态，颗粒匀称；假冒碘盐，手抓成团，不易分散；
鼻闻：精制碘盐无异味；假冒碘盐有怪味；
口尝：精制碘盐纯正咸味；假冒碘盐咸中带涩；
眼辨：精制碘盐色泽洁白；假冒碘盐色杂发暗；真碘盐包装上有省主管部门统一制作的防伪标识，字迹清晰，封口整齐严密。
