吃花

（图片由AI生成）

​作者：张作琳

一提起花儿，那些温暖心绪的春桃绚烂，涤荡灵魂的夏荷高洁，铭刻岁月的秋菊傲霜，沉淀品格的寒梅凌雪，便纷至沓来，浮现眼前。它们争奇斗艳，各美其美，无不令人神采飞扬、心旷神怡。

其实花儿不仅可供观赏，悦目怡情，更能入馔，成为满足口腹之欲的珍馐。

小时候，母亲便常采摘各种花朵给我们食用。最先尝到的，是那被誉为“春蔬第一鲜”的荠菜花。“荠根鲜，荠苗嫩，花苞剁碎包馄饨”，即使荠菜老了，荠花仍能奉上鲜美的滋味。

每逢烙煎饼，母亲便差遣我们去摘些丝瓜藤上娇嫩的黄色“谎花”（不结果实的雄花）。洗净控水切碎，打入一枚新鲜鸡蛋，再撒上一小撮微咸的虾糠（打虾米后剩下的壳与头的碎屑），均匀摊在鏊子上刚烙好的煎饼上。待蛋液半凝，迅速盖上一张新煎饼，用煎饼匙子压实、掀起，翻个面再烙片刻，鸡蛋丝瓜花煎饼便大功告成。母亲在鏊子上将它利落地卷成长条，交由奶奶切成几段，分给我们兄弟姐妹。内容最丰实的中段，自然归了小弟们；那两头毛茬的，仿佛约定俗成，便是我和大妹的份儿。虽丝瓜花与蛋少了些，那份鲜香却依旧在齿颊间萦绕，令人回味悠长。

乡野之间，可随手采撷入馔的花儿不胜枚举。常见的方瓜花、爬墙猴（今称吊瓜）花、韭菜花，还有金灿灿的黄瓜雄花、雪团般的洋槐花、一串串铜钱似的榆钱儿……或蒸或煮，或剁馅烙饼，或做汤入羹，无不鲜美异常。就连田埂边的野菊花，也被采来浸酒泡茶。

鲜花入馔如今已风靡各地，花鲜堪食自当享其味，多吃花儿于人身心皆有益处。母亲曾说，吃花，能让人的性情更美好。

总值班: 曹银生     编辑: 朱芸玫     

来源: 连云港发布

相关新闻

• 吃花
• 高铁站来了“AI新同事”
• 2025年国家网络安全宣传周连云港市活动启动
• 连云港的早晨
• 摸蚬子
• ​老房与老石磨的岁月