【连网】（连云港日报全媒体记者周莹）昨日，笔者从市食药监局新闻发布会上获悉，今年我市市县区食品安全监管部门共完成食品监督抽检21431批次，抽检样品总体合格率97.3%。其中，餐具、桶装水等产品合格率较低，主要问题是细菌总数和大肠杆菌不合格。
那么港城食品安全情况如何呢？经过严密的抽查，我市食品生产环节产品合格率最高，抽检4172批次，产品合格率达到99.5%；流通环节抽检12351批次，合格率为99.2%；食品餐饮环节抽检4025批次，合格率为88.7%。畜禽屠宰抽检样品2000多批次，合格率达100%。
哪些食品安全问题需要市民警惕呢？2016年，市食药监局投诉举报中心共受理食品方面投诉举报292件，其中与消费者日常生活密切相关的猪肉、牛肉、羊肉质量问题投诉量列前三位，涉及问题主要是产品保质期、以次充好、假冒动物肉等。与此同时，餐饮投诉呈现上升趋势，全年达到182件，在所有食品投诉中占比超过了60%，价格纠纷往往成为餐饮举报的导火索。在餐饮投诉中，涉及卫生问题比较多，在食品中发现异物投诉占比较大。而在生产经营环节，市县区食品药品监管部门检查食品、食品添加剂生产企业1518家次，食品销售单位30463户次，餐饮服务单位3373户次，食用农产品集中交易市场274个次，食品小作坊601家次，食品小摊贩1154个次，检查集体聚餐132个次，查处不合格食品案件88件，查处不符合食品安全标准食品3304公斤。
咱们老百姓最恨那些在食品安全上“犯错误”的人，那么这些人接受怎么样的处罚呢？市食药监局相关负责人透露，各级公安部门与市县区食品药品监管、农业、海洋与渔业、盐业等部门密切配合，强化行政执法和刑事司法的无缝衔接，形成打击合力。市公安局将打击食品犯罪工作纳入全市公安机关“惊雷1号”、“惊雷2号”和“惊雷3号”专项行动中，全市公安机关共立案侦办食品安全刑事案件219起，刑事拘留113人，取保候审312人，逮捕24人，移送起诉251人，打击食品犯罪工作成效显著。其中根据行政执法部门移交线索立案侦办食品犯罪案件120起，占全部案件的54.8%，有力地保障了广大人民群众“舌尖上的安全”。
为了捍卫人们的美食需求，港城做了哪些努力呢？市食药监局相关负责人表示，我市抢抓创卫契机，新发及换发食品经营许可证12000多张，市区食品经营持证率由创卫前不足30%，到目前接近100%。探索以网格化管理为基本模式的“双随机抽查检查”，对检查中发现的突出问题，督促经营者整改。加强农村餐饮安全治理。结合我市农村食品安全实际，印发了《连云港市进一步加强农村集体聚餐食品安全监管工作的意见》，推进农村集体聚餐食品安全监管，指导各地规范农村集体聚餐行为，开发应用了农村集体聚餐APP软件系统。37家食品生产企业加入省食品安全电子追溯系统建设，目前正在组织开展企业数据上线验收工作。推进学校食堂、大中型饭店开展透明厨房建设。
