【连网】（记者 周莹） 随着港城开放度越来越高，异域餐厅如雨后春笋一般出现在港城大街小巷。现在，跟着记者一起来品尝这些异域美食吧。
推荐餐厅 仁、吉亭料理、大渔铁板烧
口味：清淡，强调口味的本真
主打餐品：寿司、天妇罗、生鱼片、日本豚骨拉面
作为距离日本最近的城市之一，连云港最早的异域餐厅就是日本餐厅。目前，港城主打日本菜的餐厅大约有十多家。仁餐厅的主厨告诉记者，这些餐厅老板有从外地回连云港的日本料理爱好者，也有在连云港工作的日本人。日本料理的主食以米饭、面条为主，配以新鲜鱼虾等海产品和清淡的日本酒。和食主打清淡，烹调时尽量保持材料本身的原味。
目前，港城日本料理店的主要餐品是寿司、天妇罗、生鱼片等，其料理的主要层次为基本款的日本料理，并没有高端的怀石料理餐厅。这些料理餐厅包厢装修大多数采用榻榻米。榻榻米装修风格最早起源于中国汉朝，发展并盛行于隋唐。盛唐时期传播至日韩等地，成为日本料理必备的日风元素。
当前，港城主打纯粹的日式料理的餐厅并不多。以日本人开设的仁日本料理餐厅为例，最初该餐厅的料理全部都是地道的日本料理，土豆沙拉、日式煎饼、天妇罗、寿司制作手法都比较专业。特别是芥末口味恰到好处，既能体现食材的口感，又能刺激味觉。不过，因为市场需求，仁家的纯日本料理的比例在减少，增加了一些越南春卷等其他地方菜品。
推荐餐厅 高丽苑、汉城烤肉、汉拿山等
口味：咸辣，强调味道的浓郁
主打菜品：石锅拌饭、烤肉、泡菜饼、冷面等
韩国餐厅是伴随着中韩轮渡的开通和韩剧的流行而流行。港城最初的韩国餐厅主打并不是韩国料理，而是韩国烤肉。随着韩国餐厅专业化程度增加，地道的韩国料理开始出现在烤肉为主的韩国餐厅。不过一直到今天，港城依旧没有一家做专业韩国料理的纯粹的韩国料理餐厅。
海州区小学路上一家韩国餐厅老板告诉记者，目前港城的韩国餐厅有的是地道的韩国人开办的，也有的是从东北来的鲜族人开办的餐厅。这些餐厅主打的韩国料理都是比较基础的，没有地道的韩国宫廷料理。在大多数人的印象中，韩国料理是红艳艳的，因为其中有很多辣椒，同时韩国料理也是非常咸香的，因为其中的各种酱特别多。然而真正的韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养品种丰富的料理。
最近比较吃香的韩国料理餐厅是苏宁广场里的汉拿山餐厅，同其他的韩国餐厅不同，这家餐厅韩国料理做得算是及格，但是目前餐厅品种比较少，缺少韩国地道的面食和地道的菜品。反而一些在小街巷中的韩国料理店值得期待，其口味还算地道。当然，当我们提到韩国料理时，不能不提到当前港城大街小巷流行的炸鸡配啤酒。一位知情者告诉记者，这个品种最早是一位韩国食品销售人员推广到连云港的，如今至少有三家该题材的餐厅。这里的炸鸡同麦当劳不同，是用各种韩国酱料调制的，其中最受欢迎的款式是酱油款炸鸡。
推荐餐厅 麦当劳、必胜客、星巴克
口味：口感丰富，喜爱用水果
主打菜品：薯条、沙拉、咖啡等
据说，美国菜是在英国菜的基础上发展而来的，另外又糅合了印第安人及法、意、德等国家的烹饪精华，美国菜品就像美国一样融合各种文化和各地食材特点。港城最早的美国餐厅一样是麦当劳和肯德基，最近进入港城的美国餐厅是必胜客。
美国人喜欢闲适自然的生活方式。这种生活方式也融入美国人的餐饮文化中。以星巴克为例，大多数的美国人喜欢下午来杯咖啡。如今，这种美国式生活方式也在改变连云港人。几乎每天下午到海州区的星巴克都会看到年轻人捧着电脑在星巴克喝杯咖啡，打发时间。
九龙百货必胜客餐厅最近成为港城人的餐饮场所。翻开菜单，可以清晰地看到美国餐厅的特色，既有地道的意大利美食：意大利面，也有地道的美国美食薯条、鸡翅等。正如餐厅工作人员所说，我们餐厅最大的特点就是吸引各种客人走进餐厅。
推荐餐厅 雪芙豪夫德国啤酒庄园
口味：味道较重，
主打菜品：火腿、熏肉、香肠
去年，港城首家德国餐厅雪芙豪夫德国啤酒庄园在港城开幕了。这标志着德国菜开始出现在港城的异域餐厅目录。该店年轻主厨告诉记者，德国菜材料上较偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香料、鱼类、家禽及蔬菜等；调味品方面使用大量芥末、白酒、牛油等，而在烹调上较常使用煮、炖或烩的方式。
这家餐厅最出色的就是主厨制作的德式香肠。这是德国菜的精华菜系。在德国菜中，单是火腿、熏肉、香肠等的制作就有数百种。有人说德国人做香肠的时候，也保持严谨的态度。这让他们做出的香肠非常美味。在这家德国餐厅，记者也品尝到这样的严谨态度，即使是一滴几乎看不出来的酱汁，主厨都小心地擦掉。
推荐餐厅：泰尚煌东南亚餐厅
口味：酸、辣口感
主打菜品：美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭
进入2008年后，港城才开始陆续出现一些东南亚餐厅。东南亚地区炎热，这种特殊的地理特点让东南亚菜品大都是酸、辣口感,直接刺激味蕾,让人胃口大开。同其他国家菜品不同，东南亚菜品特别喜欢用青柠檬烹调菜品，油腻辛辣的菜品经过柠檬汁的调和，非常具有味觉层次感，胡椒的辣和柠檬汁的酸甜让东南亚菜肉香中透出淡淡的水果清香。
冬荫汤是东南亚菜比较出色的菜品，其主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。不过港城人能接受冬荫汤口味的食客并不多，主要是味道太独特了。
