【连网】 （记者 胡笳 张雷 史燕青 ）中秋节将至，港城迎来月饼选购的高峰期。笔者昨日走访发现，相较于往年市民主要前往超市购买月饼的现象，今年不少市民将选购月饼的地点转移至了微信平台，一批打着“私人订制”和“私房小厨”的月饼在消费群中大行其道。
这些所谓“高端定制、高档选材”的月饼，不但有着与传统月饼不同的外貌，价格也不低，一些在传统糕点店里卖十多元一盒的月饼，在朋友圈中被挂出了数百元的高价，但购买者依旧众多。然而，这些所谓“高端定制”真的能够保证食品安全吗？
朋友圈“月饼战”焦点在品质
虽然说离中秋还有半个多月，微信朋友圈中已经开启了月饼大战模式。不少微商提前一个月就开始在朋友圈中晒出各式月饼美图，勾得一群“吃货”纷纷提前下单预购月饼。
一家名为“某时光”的微商的月饼，9月初就开始了预订。六粒蛋黄酥月饼开价88元一份，虽然这个价格并不便宜，不过，购买者依旧排队预约，甚至还有甘肃的微友前来购买。无独有偶，另一家微商也几乎同时卖起蛋黄酥月饼，数量与种类都大致相当。这些微商纷纷晒出成品美照以及月饼的口碑，有的甚至摘抄了微友们对其他微商月饼的评价，暗暗打起了擂台战。
不过，相较于实体商家通过价格战决胜负的模式，微商们的比拼点则在于档次和品质。在市区一家银行工作的李女士是这些私人订制工坊的常客，每隔两天，她都会订两份蛋糕卷享受下午茶时光。而这次她也依旧订购了两组月饼准备自己享用。
“价格确实不便宜，但是，我觉得‘私人订制’的月饼和糕点，用料更好也更新鲜，让人放心。”李女士说。这些微信“私人工坊”经常会推送一些关于制作过程的照片，让她相信这些由“朋友的朋友”亲手制作的糕点品质更好。“虽然我不认识店主，但是毕竟是朋友介绍的，我感觉要靠谱些。”李女士说。
“私人订制”月饼存在安全隐患
不过，这种所谓的真材实料真的值这么高的价钱吗？市民陈州是糕点制作高手，今年他别出心裁与妻子自制了中秋月饼。“模具从淘宝网买的，只要3元钱，加上面粉、馅料也就是十几元钱，算下来，每个月饼的成本也就是2到3元左右。即使是那种带有蛋黄的蛋黄酥，一个的制作成本也不到4元，卖到十多元，估计就是连买烤箱的成本也算进去了。”陈州说。
“事实上，真正做得好的食品微商，他们的终极选择依旧是会落地生根，开一个实体店。目前还没有实体门店的微商，主要是因为缺乏资金，或者相关营业执照或经营许可无法办下来，而不得不采取折中选择。”海州区市场监管局负责人表示，这些私人糕点作坊没有卫生许可证和健康证，也没有经过实名认证，更没有通过职能部门的检验，它的制作原料是否符合食品安全规定，制作工艺是不是安全卫生，这些是无法保证的，选材、制作完全只靠个人良心。
购买月饼还应选择正规厂家
“从去年开始，就有一些人在网络订购自制月饼，而今年微信盛行，这股风就刮到朋友圈中了。从去年了解到的情况来看，有部分消费者反映实物与图片有差异，食用后出现身体不适。而更要命的是，这些月饼包装上无生产厂家、生产日期、保质期、食品生产许可以及食品标签，属于典型的‘五无’问题食品。”海州区市场监管局负责人表示，如今朋友圈销售的月饼也存在与网购月饼类似的安全隐患，而“五无食品”、“难以落地的朋友圈”和所谓“熟人情面”也让追责变得更加困难。
因此，该负责人建议，消费者最好还是选择正规厂家或者蛋糕店，避免被网络图片诱惑而“按图索饼”。月饼收货时，应格外注意查看厂名、厂址、生产日期、保质期等信息，如果条件允许的话，最好拆看内包装是否破损、有无霉变现象；此外，还要注意保留交易过程中的聊天记录、支付凭证、快递单、商品包装等相关资料，最好索要发票作为有效凭证妥善保存。
