作者：卢明清

煨罐是用烂泥烧制的陶罐，形如水缸，大小如我们现在烧水的电茶壶，上口大、下底小，为方便提拿，制作时，有的上一个罐把，有的上两个罐耳，也有的没有罐把、罐耳。煨罐色黑胎薄，用手指敲一敲它的肚皮，“当当响”。现在的中老年人中，有农村生活经历或者类似有农村生活经历的人，大都见过或使用过它，现在的孩子们如果想见煨罐，估计要到博物馆或是特别偏远的山区。

煨罐是民间用来煨水或煨饭的一种古老器具，胎虽薄，却耐烧。人类从原始社会一路走来，不断地与恶劣的自然环境作斗争，饥饿、寒冷交替之下，煨罐伴着生命穿过日月燃起的火焰，煨出无尽的爱，温暖着人们的身心。

童年的记忆中，我家也曾用过煨罐。二十世纪五六十年代之前，我的家乡地处海州湾畔一处八卦盐滩旧址之上，那时，各家各户都用草灶做饭，用芦苇、盐蒿当柴火。每到做饭的时间，炊烟顺着烟囱冒到房顶，飘散在空中。立式的草灶，锅腔可谓大度能容，堆积着厚厚的草木灰，每次等饭烧好了，锅底总有猩红的火舌久久不熄。

冬天里，奶奶小心翼翼地将冷水装到煨罐中，将其放到火堆里。不一会儿，水就烧开了，奶奶用火叉把煨罐从火堆里拖出来，将开水罐进水壶或者倒在盆中，再煨第二罐、第三罐……直至余火彻底熄灭。我们用煨罐煨出的热水洗脸、烫脚，用煨罐煨的开水解渴，感觉冬天不再寒冷。

记忆总是久远而温馨，那时的日子没有现在这样富裕，粗粮、野菜是家中主食，定销户口供应的大米、白面要省着吃。煨罐饭就成了特殊的饭，母亲坐月子时，奶奶满脸带笑，取一把大米淘洗干净，装到煨罐中，再从水缸舀一些雪水倒进煨罐，漫过大米，熬米粥给母亲投奶。不长时间，米粥的香味弥漫了整个锅屋。

作为家乡副业队的负责人，父亲一边要认真做好单位领导工作，一边要和职工一起参加生产劳动，一年365天，总是起早贪黑，除了过年过节外，没有休息日。后来，将八卦盐滩旧址改建成新盐场，他的工作更辛苦，因为劳累，父亲消瘦得满脸都是皱纹。我的家乡名叫六道沟，父亲带领职工艰苦创业的精神感动了大家，曾有位作家采访父亲写报告文学，说他满脸都是“六道沟”。奶奶疼儿在心，落到实际行动中，每天早上、中午、晚上，奶奶总要用煨罐为父亲煨米粥、米饭，为他补养身体，而她和她生命力旺盛的孙儿、孙女们都吃粗粮饭。

有时，家中谁生了病，也会享受到煨罐米饭这一福利。至今还记得，每年夏秋季节我和三弟总会打疟疾，体温居高不下，烧得我们嘴里恶苦，不想吃粗粮、野菜。每当这时，父母就会让奶奶为我们煨米粥。那米粥黏稠喷香，喝一口，我们即刻感觉心脾舒畅、精神振奋。

我家与煨罐的故事，是当年广大家庭与煨罐故事的一个缩影。因为寒冷，人们懂得了温暖的可贵，因为爱，我们懂得了米香。

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