竹园鸡

2022-09-07 16:28 来源: 扬子晚报

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[无锡]吴翼民

每次去浙江长兴农家乐休闲度假，多半冲着那儿的竹园鸡。

那里几百家农家乐都有着“迎客鸡，送客鸭”的规矩，亦即入住首日首顿必有一只老母鸡煲领衔，离开时必有老鸭煲当家，余者有荤有素，凡十菜一汤，绝不苟且。其中最令人期待的就是“迎客鸡”，因为它是纯生态食品——竹园鸡。

长兴靠山傍水，山岭和地面密密匝匝生长着毛竹，都修长高耸。只要在修竹夹道的山路上散步，处处是欢跃扑腾的鸡鸭，且以母鸡为多，那些个老母鸡呀，一只只都长得圆圆滚滚，酡红着小脸，膨胀着身子，走着小步，看着都讨喜。倘逢到春冬，母鸡煲必投以春笋和冬笋，其它季节由扁尖取代。

吃过了长兴的母鸡煲，便滋生了带只竹园鸡回家去的欲望。离开农家乐的那天，我起了个大早，偕妻子同逛当地的农贸市场。

徜徉良久，目标出现，一个农村妇人蹲守在摊位上，篾篮里蹲着几只母鸡，其中一羽芦花鸡，脸色红彤彤、毛色鲜亮亮，正是我想要的那种。妇人夸我识货，说是那鸡是她饲养的鸡中最漂亮的一只，说着便缚而称之。谁知，这鸡果然好力气，一挣扎便把缚着的稻草挣了个松散，继而纵身一跃，逃之夭夭啦。我忙去逮它，结果此鸡煞是灵活，一窜便窜到了老远。回眸看妇人，妇人没有发急，也不去追逐那鸡。这下反是我发急了，嚷嚷：“芦花鸡，芦花鸡逃跑啦。”妇人听后“扑哧”笑出了声：“让它逃，逃不走的，肯定是回到自家竹园去了。”

我仍有点着急：“就算它认得回家，途中不会让人拦截抓走？”妇人坦然回答：“我们这里没有人会半途去拦截别家的鸡的，客人嘛，也一般不会去捉取的。一里多路，很快就能到家。”我将信将疑：“它真的能够回家？”妇人大笑起来：“不骗你的，我们这里的鸡大多都认得回家路，也不会有人偷鸡摸狗。谁会贪这小便宜？”

我午饭后便将动身回家，显见是与这只芦花鸡失之交臂啦，便作别妇人往回走，一路上，回味方才的那一幕，倒是嘴角上翘——此地路不拾遗，连一只鸡也没有人半途捉了它去，若说全面小康，这才是呀！

竹园鸡

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