海边徐圩人

周海嘉

据史料记载，清道光二十年（1840）黄河泥沙在垺子河下游淤积而成一处滩涂，刘姓垣商在此铺滩晒盐，因是刘家投资铺的滩，人称“刘圩”。稍后，大伊山的徐姓垣商见产盐利润大，也前往埒子河的北边开始铺滩。铺在刘圩的东边的一份滩叫“东徐圩”，位于刘圩西的便叫“西徐圩”。民国元年（1912年）7月由于海势东移，中正盐场公署从板浦迁至刘圩。因东有东徐圩，西有西徐圩，人们将中正盐场公署所在地刘圩改称为徐圩。后来的徐圩街、徐圩场、徐圩镇、直到今天徐圩新区，都由此而生，徐圩与海为邻的历史也从此开启，1840年，我以为应是徐圩元年。

机缘巧合吧，1840年这一年，中国的历史上也发生了一件大事：鸦片战争开始。英国人从海上打开中国的大门，成为中国近代史的开端。

在这180多年的历史演绎过程中，徐圩这个仅有六、七户人家的盐圩子，演化成了一个占地100平方公里的盐场，演化成一个现代化世界级的石化基地。徐圩的沧海桑田，在与海为邻的滩涂上，书写自己的篇章。

曾经在徐圩长期生活的老人，和这片海、这片咸土地，为邻相处、相依为命，他们知道，一代一代的徐圩人在这片土地上，用汗水和智慧，利用大海的馈赠，生产出数以万吨的海盐，支持了国家的经济，支撑着人们对生活的向往。

徐圩人与海为邻，大海无私地把取之不尽用之不竭的海水供给徐圩人去晒盐，徐圩人从海水里提炼出海的精华———原盐，用以换取生活必需品。自“煮海为盐”的落后工艺被淘汰，人们开始推行“泥池滩晒”的晒盐工艺。将海水引入枰状盐田后，海水在盐田里逐级渐次推进，阳光和风的能量将海水蒸发、浓缩为卤，结晶成盐。完美地把“天、地、人、海”四要素结合在一起，提炼出“晶莹彻降雪，皎洁乍消冰”的盐的过程，用“空前绝后、举世无双”来形容最为贴切。所以，“淮盐制作技艺”在2014年被列为“中国非物质文化遗产”，实属实至名归。

天、地、人、海是统一矛盾体，大海无私地奉献出海水，为徐圩的晒盐人提供源源不断的原料；海滩的淤积给产盐的人营造一片平整开阔的土地；阳光与风将无价的能量免费送与盐工。然而，要将这些要素和谐地整合起来，却又是徐圩人一代一代奋争的接力。

天，无私又无情，四季的轮回，风霜雨雪的变幻，给产盐人制造出难解又持续的课题，这是地形与海水浓缩的方程式；土壤的渗透和效率系数之比。大海心情好的时候，坦坦荡荡，可一旦来了脾气，却又桀骜不驯，1939年的大潮不仅将盐田夷为平地，还把人们赖以生存的生活资料冲得干干净净。在近两百年的奋争进程中，徐圩人与天斗，与地斗，与海斗，将八卦滩改成对口滩；将泥池结晶改为塑布苫盖结晶。以时宝玉、叶如春为代表的一代又一代徐圩晒盐人，不断创出质量、产量的佳绩，赢得了盐田“东方明珠”的桂冠。

与海为邻，谁能知道大海隐藏着多少珍宝、多少秘密？进入新时代，海盐因占地多、效益低而渐次凋敝。大海露出诱惑的媚眼，徐圩人向大海迈出了探索的步伐。在老徐圩的废墟上，养殖公司八道垛、大堰南、方洋港、大高圩养殖场的虾塘里鱼虾欢蹦。“盐养结合”的效益滩中贝蟹肥美。近居海边的盐工在工作之余来到海边，退潮后的大海，会献上小鱼小虾八带鱼，给他们贴补家用，改善伙食。

与海为邻，大海尽力地施舍与馈赠，徐圩人报以朴实和勤奋，人海实现和谐共处。

海州湾的朝阳，冉冉升起，深情地吻着徐圩大地，大海的涛声，为徐圩高歌。而我，这个生于斯长于斯的人呢，只求他的涛声能轻轻抚我入梦；或送我一枚贝壳，搁在我的枕边，当作海的名片，放在耳边，听隐隐的人鱼之歌，深情而悠远。

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