留给童年山芋情

2020-11-16 16:01 来源: 连网

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【连网】（一）

光阴倏乎，眨眼又冬。

“存在决定意识”，曾经的饥饿记忆，过于深重，刻骨铭心，决定着在下而今的意识。

而今，数九寒天，走在城镇的大街上，时有烤山芋的香味袅袅弥漫，无可阻挡地刺激着路人的鼻腔，诱得吃腻大鱼大肉的现代人，忍不住要循香前去，买它个把，一饱口福。

凝视山芋，眼前展开的是祖上曾经租种过地主家的山坡地。想当年，我和姐姐跟随父母，挖山地，做垅沟，栽芋苗，翻转秧，收山芋，此情此景，历历在目。

山芋，是草根的、平民的，是农家的救命粮。在食不果腹的荒芜岁月里，穷苦人靠着它走过了饥饿和贫困。其身上的血液和精气神，有多少是由它培制的，土地清楚，穷苦人内心最清楚：是它，让穷苦人浮肿慢慢消退，脚步不再蹒跚地走出饥荒。

（二）

童年与山芋有缘，虽似水流年，却根植我记忆深处，回味无穷。

山芋，喂饱我的童年、我的想象。胃里大半是山芋给了我生长发育的滋养，竟然还吃出一身“山芋膘”呢！

家里一日三餐吃的是山芋。记得我上墟沟小学时，早上吃的是煮山芋干，带去学校当晌饭的仍是熟山芋干。每每离家时，母亲双手总是捧着包好的它。她那手心的掌纹，额上的皱纹，唇边的笑纹，眼角的鱼尾纹，定格在我记忆的屏幕上。是呵，母亲那双粗糙的手，总在不停地缝补我受伤的童年。童年的履历里，便有了爬满皱纹的另一页。

难忘1962年，国家经济困难时期，我从水产中学被下放回家务农。一个劳动日十分工八分钱，吃的是糠饼、山芋干饼。那个年代，话语喑哑在喉咙的深处，思想混迹于文字之侧。

我心里明白：希望和失望同在，别以为我属于失望。从零开始，不断把自己归零。这样一想，顿觉心事充盈，心思邈远。

现如今，尽管跨越了“山芋时代”，山芋却成了人们解馋的零食，配菜的食材。也有经过厨师们的巧手，业已登堂入室走进了大酒店的餐厅。譬之，烧山芋苹果丁汤健胃，煲山芋粥暖心，山芋面蒸的窝窝头，山粉圆子烧肉。

山芋的可贵之处，在于它纯天然，地地道道无污染。且富含多种维生素，具有和中、利水、健脾、宽肠胃、通便秘等作用。中医还认为，常吃山芋可以防癌抗癌呢！

（三）

近读《饥不择食》一书时，吃着山芋，认知书言：在“相当长的历史阶段”中，因为人祸天灾所导致的饥馑灾难，已成为一种难以消解的民族记忆，使得中国人在此后数十年，继续处于心理上的饥饿状态中。暴饮暴食仍是中国人最易容忍的恶习。包括美食家在饭桌上的喋喋不休，同样是一种病态。一些媒体制作的美食节目也可谓登峰造极，不知餍足，且接二连三，迫不及待，不厌其烦地向全世界宣示：中国人现在不但能吃饱，而且能吃好了。

正是基于这般认知，便想及与该书作者形成共识：这种饥不择食的心态，直接、间接地影响着当代中国人的价值观、道德观、审美观、世界观。贪官家里的上亿现金，富豪群对慈善事业的冷漠，“二代”们的炫富斗富或多或少都有着饥饿恐慌驱动的因素。

山芋呵山芋，你是穷苦人患难与共的保命恩公！那些遥远的山芋故事在岁月的沉淀中不会苍老，一定会成为人们记忆深处的经典。（刘安仁）

留给童年山芋情

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