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误区:吃鸡脖子会中毒?
真相:不会。鸡体内没有成型的淋巴结,一般只有起相同作用的淋巴集结体(由几个或几十个淋巴小结聚集成团构成),如果它们没有发生病变,充分加热后少量食用并不会存在问题。并且,这些淋巴集结体多数分布在皮下,所以如果偏爱食用鸡脖子、鸭脖子等但又不愿意吃到淋巴组织,可以去皮后烹饪食用。
总值班: 吴弋 编辑: 马静静
来源: 连云港发布