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海州商业街区进入全民娱乐时代——港城新商业系列观察(一)

【连网】(□ 周莹 王雅萱  孙海洋 文/图) 近日,海州民主路首家电影院星轶影城正式开业了。这标志着我市海州城区的商业街区从传统的吃喝商业模式向吃喝玩购游新模式转型。专家表示,这意味着我市商业街区正在进入2.0时代。今天连云港商业综合体、商业街区已经不再是人们单纯买东西的地方,而是娱乐休闲的新去处,甚至于成为港城市民度假的场所了。

需要商业街区自我增值

星轶影城管理方介绍,该影城建筑面积约6000平方米,拥有一个IMAX影厅、一个杜比全景声巨幕厅以及5个比利时巴可高清激光影厅,影院可容纳1100多名观众在此同时观影。

其实,打出娱乐牌并不是民主路商业街区的创举,在2017年,连云港老街就通过举办大型灯光秀《天海传奇》,通过娱乐带动人气。今天,港城消费者从过去单人消费进入到全家消费时代,娱乐设施或者娱乐活动的加入可以吸引更多全家消费者集聚。在这个过程中,商家必须坚持高端定位。因为当前人们对文化娱乐要求正在提升,低端的娱乐已经不能满足人们需要,人们更加倾向高端消费、个性消费和特色消费。

专家表示,港城商业街区为何启动新一轮娱乐增值计划,关键是消费和城市变化。在消费方面,消费者正在从过去满足于饱腹感的消费上升到精神层面的消费,人们不仅要消费美食,还要消费环境和格调。在这样的背景下,低端商业就会逐步被淘汰,一些讲究格调的餐厅将占据城市商业街区主要位置。例如连云港人喜欢站着吃的“大嘴巴”,也在步行街设立休闲茶吧卡座,就是适应这种变化。而在城市方面,随着连云港城市格调变化,低端的、对环境有污染、有食品安全隐患的小餐饮将逐步被取缔,这也为高端餐饮和娱乐留下了空间。

还需要做出特色

目前,连云港商业街区不少,但是繁荣得不多。特别是一些以商贸为主的街区,整体的销售情况都不是很乐观。而一些主打文化的街区,因为特色不够鲜明,人气不足,一些主打商铺也纷纷撤出街区。在这样的背景下,港城商业街区希望通过商业业态调整,带动人气增长。餐饮、娱乐成为很多街区的选择。

然而,这样的调整消费者是否买账呢?

2月8日中午,笔者来到海州城区的步行街、民主路和盐河巷观察发现,虽然学生潮和返乡潮已经来临,但是这几大街区的人气还是不太足。在采访中,商家告诉笔者,因为对市场判断不足,港城消费者对街区认可度不高。为了改变这个情况,各个街区也引入了一些餐饮和娱乐设施,但是因为整体档次不高,对年轻人吸引力不足。虽然一些街区也引入一些格调餐饮或者娱乐设施,但因为整体街区氛围不好,往往会出现人可罗雀的尴尬。

专家表示,今天连云港人消费已经进入到网络时代,消费者进入街区消费,不仅要看餐饮自身品质,还会关注整个街区的style。因为在消费定位时代,大家都不希望自己被认为是“out”的人。在这样的情况下,街区不仅要提升整个街区的格调,还需要学会用网红经济炒热自己的街区。这就需要街区管理者放下身段,迎合大众消费需求,按照商业发展规律包装街区。与此同时,商业街区管理者要确定街区方向,即引入工业集群的概念,按照街区定位,招商引资,确定商业街区的风格,迎合个性化消费时代到来。

改变必须从现在开始

目前,我市街区已经感受到这样的压力。海州区民主路相关负责人透露,今年他们在街区现有业态及周边城市街区调研基础上,先后邀请了五家国内知名商业街区策划运营团队,对街区进行了考察指导。而今年春节期间,他们也将进行第一步试水。目前,该街区已开启“与梦同行,追忆港城年味之旅”灯光秀,主要打造了 “时空隧道”“梦幻星空”“七彩海底”“浪漫樱花”等主题光影秀。此外,该街区还将计划打造民间艺人展示广场并通过婚礼秀活动、知青演艺会暨慈善演艺会、连云港首届中医药养生文化节、健康快乐进社区公益活动、淮海戏演艺活动、吴加庆先生老海州照片收藏展、山水海州画展、民主路2018系列迎新春活动启动仪式等活动激活街区活力。

专家表示,人们消费习惯变化要求商业街区必须主动作为,当前国际流行“反购物中心”模式可能是商业街区的一种出路。这种模式首先让场所先吸引聚集人群,再提供网络不能给予的体验并以此创造商业消费需求。

2014年,一间位于美国加州安纳罕的旧工厂,经过翻修改造华丽变身为时尚的美食广场,从此成为Facebook上南加州的打卡人气王。这便是Anaheim Packing House。该广场也是政府工程,其在改造的过程中整体都被改建成一个历史建筑结合当代文化、艺术元素的特色景点,通过引入文创娱乐、特色商店和美食餐厅,吸引了众多本地和周边居民前来。随着知名度的扩大,这里也正在成为游客慕名而来的观光景点。在具体操作中,Packing House的内部保留了原有宽阔的内部空间和木质地板,通过嵌入承载公共生活的大楼梯实现上下层的分隔,中心部位大面积跃层挑高的空间以及玻璃透光顶棚都让人感到舒适放松。室外设置了对社区免费开放的露台活动草坪,鼓励人们前来休憩活动。无论室内外,都有很多开放的位置和布置舒适的角落,设置多人座位、长桌或沙发,可以让顾客在点餐后,挑一个喜欢的地方慢慢享用。公共区域还时常会有现场表演,整体氛围悠闲自在。除此之外,Packing House还将本地产业与铁路运输历史文化特征元素有机地植入场所内,塑造其文化体验性。

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