编者按：
每逢冬季，“菜篮子”的轻与重，直接掂量着民生的温度与城市保供体系的效能。面对规律性的市场价格波动，近年来，我市着力构建的万亩绿色蔬菜保供基地与735个优质农产品品牌，能否形成抵御市场风险的合力？本地生产的“家门口的鲜菜”，又在多大程度上能为市民餐桌稳住预期？
为探寻答案，本报即日起推出保供稳价一线观察系列报道。我们将从市场终端的现象出发，深入产业链条，系统剖析价格波动之源，并全景检视从田间到餐桌的稳价实践，旨在厘清“生产优势”与“市场波动”之间的真实逻辑，展现港城农业的韧性与担当。
（袁春梅 杨静 徐维光 李易聪）进入11月，随着气温走低，港城市民的“菜篮子”分量悄然加重。近日，笔者走访市场发现，多种蔬菜价格呈现上涨趋势，但与此同时，以地产大白菜、青菜为代表的本地应季蔬菜，却以其坚韧的平价，为市场撑起了一片“稳价区”，生动诠释了“近郊保供”的基底作用。
市场见闻
“涨声”中的“价格锚”
“最近不少菜都贵了，尤其是叶菜和茄果类。”在海州区一家农贸市场，市民张女士的感叹代表了普遍感受。摊主们的感受更为直接，从11月中下旬开始，多个蔬菜品种的进货价持续上行，零售价随之上扬。
官方数据印证了市场的直观感受。市农业部门对11月“菜篮子”产品市场供应监测情况显示：11月监测市场蔬菜交易品种60个，本期平均交易价3.43元/斤，较上期（10月份）3.08元/斤环比上涨0.35元/斤，增长11.36%；较去年同期2.88元/斤同比上涨0.55元/斤，增长19.10%。本期平均交易价格环比39升21降。其中红椒、毛豆、韭菜、红尖椒、空心菜、小包菜、木耳菜、长豆角、冬瓜、玉米棒10种蔬菜环比上涨较大，涨幅超过30%；茄子、高瓜、西红柿、铁棍山药4种蔬菜环比上涨在20%至30%区间；其余25种蔬菜环比上涨低于二成。重点监测的14种蔬菜平均交易价格2.34元/斤，较上期13升1降，青菜价格下降超过50%。
在一片“涨声”中，本地蔬菜成了稳定的力量。在城区金宝农贸市场，地产大白菜价格稳定在每斤2元左右，与部分高价外来菜形成鲜明对比。
数据透视
本地供给的“压舱石”效应
连日来，海州区新坝镇迎来本地大白菜收获季，并平价投放市场。这茬“家门口”的鲜菜，正以其新鲜、实惠的特点，悄然丰富着市民的冬日餐桌，为稳定季节性菜价注入一股“本地力量”。
清晨，新坝镇的田间地头已是一片忙碌景象。菜农们正娴熟地砍收成熟的大白菜，去外叶、装筐，码放得整整齐齐。这些白菜颗颗饱满，叶片紧实，带着泥土的清新气息。“今年气候适宜，白菜长势好，产量不错，亩产能有4000斤到6000斤。”新坝镇相关工作人员介绍，目前全镇大白菜种植面积1000余亩，遍布大穆村、沙杭村、普安村、四里村等多个村，在市四季农贸市场、瀛洲路农贸市场、海宁路产品综合市场等都有销售。
本地白菜省去了长途运输的环节，从田头到市场的时间大大缩短，成本自然降低，价格上也更有优势。本地菜的稳价作用，在数据对比中更为清晰。根据我市“菜篮子”产品市场监测历史数据，在冬季，地产叶菜的价格调节能力显著。在过去的监测中，当外地调入蔬菜价格普遍上行时，本地充足供应的青菜、大白菜等品种价格能够保持相对稳定，甚至逆势下行，从而拉低整体均价，确保了价格的可控与亲民。
基地支撑
5万亩保供网筑牢产能根基
市场终端“稳价菜”的底气，来源于前端系统性的产能布局。近年来，我市深入实施“菜篮子”工程，已建成连片规模、设施配套的绿色蔬菜保供基地5万余亩。这些基地构成了城市供给的“基本盘”。
目前，全市蔬菜年播种面积稳定在123万亩，总产量约390万吨，其中设施蔬菜面积超过50万亩。这意味着即使在寒冷的冬季，仍有大规模的蔬菜在温室大棚内生长，通过推广抗寒品种、优化棚室结构，确保持续产出。这种“近郊核心保供基地+特色产区+储备基地”的梯队化布局，使得蔬菜生产不再是零散的“靠天吃饭”，而是有计划、有弹性的系统工程，从源头上增强了应对市场波动的能力。
业内人士分析，随着冬季蔬菜供应模式全面确立，南方蔬菜产区上市量增加，北方设施蔬菜供应稳步增长，市场总体供应有保障。预计若无极端天气，菜价持续大幅上涨的动力将减弱。而本地保供基地的持续产出，将是其间最重要的稳定器。
总值班: 曹银生 编辑: 贾元元
来源: 连云港发布
连云港日报社主办 连网·连云港新闻网 未经授权·严禁转载 连云港日报社（连云港报业传媒集团）版权所有 网站支持IPV6
互联网新闻信息服务许可证编号：32120180018 苏ICP备12051824号 苏新网备:2006026号 广播电视节目制作经营许可证:苏字第330号 信息网络传播视听节目许可证号:1010496
报业集团 | 网站简介 | 广告服务 | 法律事务 | 应急电话 | 江苏省网络视听违规节目举报窗口
