(   □ 武娜 郑旭)“一杯云雾茶，品味美好生活，在这里，幸福则一种常态，是大自然的馈赠。”前来连云港旅游的浙江义乌游客李山，是一名资深茶文化爱好者，他说，好茶，离不开好山和好水。连云港独特的自然生态，孕育出的高品质山茶，冲泡之间，茶香四溢、沁人心脾。

作为江苏三大名茶，连云港云雾茶名气大，这得益于云台山良好生态，这里森林植被茂盛，云雾缭绕，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，茶叶内营养物质丰富，独具“香高持久、绿润多毫、滋味鲜浓、汁多耐泡”的特点。假期，笔者在南云台林场脸盘沟、龙潭涧等茶区走访时，扑面而来的云雾茶香、与阵阵袭来的桂花树香，让人享受一种恬淡质朴的愉悦感，特别是茶农们抓紧时间采茶制茶，供应两节市场的忙碌景象，令人倍感丰收的喜悦。

杀青、揉捻、干燥、精制、加工——每一道工序都有条不紊。见到龙潭涧家庭农场主何勇亮时，他正带着茶农们赶制秋茶。他告诉笔者，这几天辛苦，但内心充实，干劲十足。今年，茶叶收成不错，品相好、价格好。市场上卖到了多少钱，比往年增长。特别是在茶叶专家的技术指导下，他们还研发了红茶，把产业链条进一步拉长，有效提升了价值量，更好满足市民群众多样化需求。

“说实话，今年收成虽然不错，但也有忧虑。我们的茶叶虽然没有‘技术与狠活’，但我们需要‘技术与创新’。”言谈中，笔者了解到，茶厂负责人表示，茶叶质量有的时候把控不到位。在加工环节，加工工艺参差不齐，仅凭老经验，限制了茶品质的提升，这也是假期不少市民、游客消费指出的问题。

 质量是产品的生命。市农科院果林研究室主任刘兴满介绍：“提高茶叶质量，需要以系统化思维进行全链条、全过程管控。我们要实施高标准茶园建设，推广生物有机肥、缓释肥料、水溶性肥料、高效叶面肥、高效低毒低残留农药、生物农药等绿色投入品，从源头强化茶叶质量。在加工阶段，要推广已颁布实施的云雾茶生产及加工省级地方标准，同时还要优化种植茶园管理、采摘、制茶、加工到成品包装等工序的操作规程，建立茶叶安全追溯体系，构建茶叶质量安全新模式。”

农业现代化的关键在科技进步和创新。刘兴满表示，下一步，市农科院将以科技创新赋能茶产业提质升级。挖掘培育一批优质地方茶树群体种种群，引种示范一批育芽力强、抗寒性强、抗逆性好的优质品种。改良一批适应性强、种植面积大的主导品种，优化茶叶品种和产品结构，加大茶树良种选育及繁育基地建设。集成推广新技术、新模式。推广一批适宜丘陵山区茶叶生产的农机装备，集成创新一批土壤改良培肥、节水灌溉、精准施肥用药、茶叶收储运和加工等绿色生产技术模式。加大低产茶园科技化改造，提高茶叶产量与品质，提升茶叶核心竞争力，不断擦亮云雾茶叶品牌，让浓郁茶香飘进更多市民和游客的口中、心中。