月饼作为中秋节必不可少的食品，过了中秋就不再拥有“明星光环”。昨日，笔者走访了我市几家大型超市和烘焙店发现，原来占据醒目位置的月饼销售区域，已经不见月饼的“踪影”，有的超市还有少量月饼销售，但是价格却远远低于中秋节前。除了正常销售之外，剩下的月饼都去哪儿了？无疑成了许多市民关心的话题。 　　

“月饼和其他食品不一样，过了中秋节基本上无人问津了。”昨日，连云区一家较受欢迎的烘焙店负责人汪女士介绍，一般中秋节前半个月甚至更早，该烘焙店就会开始制作月饼销售，销量也十分“可观”，随着中秋节的临近，该烘焙店就会减少月饼的制作，或者按照预定单量制作，因为过了中秋节后，客人就不会再购买月饼。 　

同样，笔者了解到，中秋节后，各家超市原本热闹的月饼展区也都撤台，剩余的月饼从超市中“一夜消失”。昨日，笔者在市区一大型超市看到，原本作为中秋月饼“集合地”位置，如今已经被别的商品所取代。笔者询问工作人员得知，早在中秋节当天下午，月饼就全部低价处理了，少量剩余的月饼被厂家回收了。 　　

不仅是这家超市，笔者走访了多家超市发现，大部分超市都已经找不到月饼的“踪影”，只有个别超市还在少量销售月饼。在市区另一家大型超市内，笔者看到，经历过前两天的打折销售后，月饼礼盒仅剩下十几盒，原本售价100多元一盒的月饼礼盒，如今只需要10元一盒。而散装月饼大部分都是每斤十几元，现在购买还享受“买一送一”的优惠。有的月饼甚至“给钱就卖”，目的就是将月饼尽量处理完。该超市相关负责人告诉笔者，本周结束后，无论剩下的月饼能不能销售完，他们都会将全部月饼撤下，让厂家过来回收，不再继续销售月饼了。 　　

“中秋当天下午还来买月饼礼盒的太少了，很多厂家这天就会来收没有卖完的货了。”一位超市销售人员告诉笔者，一些月饼生产厂家会选择“就地甩货”：礼盒装价格“低到尘埃”，或者直接是拆了盒当成散装月饼来销售。在中秋节下午或者晚上，一些喜欢吃月饼的顾客会趁着甩货时过来捡便宜。实在卖不出去的月饼，超市会退给厂家处理。 　　

那么，那些退回来的月饼，又被如何处理了呢？笔者了解到，近年来，为了避免浪费，不少月饼生产企业会提前做好市场调查，根据市场需求量来制定月饼生产量，尽量不让月饼大量剩下，造成不必要的浪费。对于少量剩余的月饼，厂家大多会分发给员工做福利。 　　

“每年中秋节后我们也还会继续销售月饼，特别是五仁口味的月饼，我们一年四季都销售。对于少量临期月饼我们会返回厂价按照正规流程进行销毁。”连云港市小上海糕点有限公司超市经理徐女士表示，对于返厂的少量过期月饼，会走报废程序，先把外观损坏，避免回流到市场，一般会拿去做饲料。 　　

“我们基本都是按照预订量来做，每年中秋节过后，基本上也就剩下寥寥几盒月饼。”市区一家烘焙店负责人介绍，对于少量多出的月饼，该店会将礼盒内的月饼拿出与其他点心礼盒混搭销售，有的就干脆作为近期充值的赠品，很快就会处理完。即使可能会亏本，但也远比卖不掉好一些。 　　

与此同时，每年中秋节后，如何处理掉家中剩余月饼，成了市民热议的话题。有的市民表示，自己会将月饼切成小丁做成粥，还有烘焙手艺较好的市民表示会将流心月饼冷冻，做成甜品吃。当然也有少部分市民表示，对于实在吃不完的月饼只能扔进垃圾箱了。 　　

“只要是在保质期内的合格的月饼，一年四季任何时候都可以进行销售。”市市场监督管理局相关人士表示，市场监管部门会以定期和不定期相结合的方式开展巡查，守护市民“舌尖上的安全”。（徐誉宁 印闵  庆豪 ）