小暑已过，田垄中已经种满了青色的秧苗，夏粮收购进入扫尾阶段。作为全年粮食收购的首站，夏粮收购对巩固粮食安全大局至关重要。

　　目前，我市夏粮收购情况如何？如何在夏粮收购的生产、运输、收储、加工等环节减少损耗？日前，笔者跟随市发改委工作人员前往产粮大县东海县一探究竟。

质量好价格高

夏粮收购稳步推进

　　驱车行驶在东海县平明镇安营村和王巷村交界处，成片的田垄内已经插上了绿色的秧苗。一位皮肤黝黑的小伙子站在田垄上，查看秧苗生长情况。

　　小伙子叫段万亮，今年他家的夏收小麦面积达3000多亩。他家种的品种是伟隆169，每亩能产出小麦800至1000斤。“今年，咱们家粮食是按照每斤1.55元收储的。”段万亮介绍，每斤比去年高了0.3元。

　　“以前，本地粮食会被福建、广州粮库收储，今年因为连云港粮食收购价格比较高，我们仅走了500吨的集装箱粮食，大部分粮食都在本地收储。”做粮食经纪人已经整8年的陈晓勇谈起今年的粮食收购情况，非常满意：“今年，我们粮食经纪人给的夏粮每斤收购价在1.49至1.53元左右，这样的价格比去年高不少。”

　　“今年东海小麦前期长势普遍较好，以二等为主。”东海县发改委主任、粮食和物资储备局局长唐昶介绍，进度快、质量好、价格高是今年东海小麦收购的整体特点。截至目前，东海收购小麦20.31万吨，占全市的比重30%左右。

　　为了保障“仓等粮、钱等粮”，市县两级共同推进，为快速收粮打通了若干环节。市发改委粮食和物资储备处副处长刘瑾介绍，今年开称前，全市调度空仓容近140万吨，协调落实市县共同担保基金8887万元，市农发行计划发放市场化夏粮收购贷款16.8亿元，目前已经发放10.97亿元。这些措施都有力地保障了今年夏粮收购稳步推进。

看好减损门

节流共耕“无形良田”

　　节粮减损相当于粮食增产，是增加粮食有效供给的一块“无形良田”。如今，我市正在将节粮减损各个措施融入运输、储存、加工各个环节，保障颗粒归仓。

　　虽然夏粮收购已经进入尾声，但是连云港晶谷粮食储备有限公司门外的车队依旧排起了长龙。大小不一的货车运输区被内外两层帆布包裹得严严实实，车门等容易滴漏跑冒的地方被密封胶封住。笔者沿着车队一路看过，几乎看不到滴漏的粮食。

　　近年来，随着农村公路的快速建设，运粮车队路况不断改善，提升农村粮食物流网络保障水平。

　　“今天大约有23辆送粮车。”晶谷粮食储备有限公司负责人高卫东指着门外的车队说，“按照该储备库收储的速度，今天晚上，这批粮食将全部进仓。”

　　跟着车队，笔者走入收储区。轰隆声在不远处回荡。寻声入库，只见一辆运载粮食的货车打开左侧的输粮漏斗将满车的粮食“倒入”粮库输粮履带，整车的粮食就源源不断地输往粮仓。

　　高卫东介绍，所有的粮食进库前还需经过振动筛振动作业，将颗粒破损、容重不足的粮食以及一些杂质剔除。所有剔除出来的粮食由专业公司收购，运往饲料厂或者养猪场。

　　傍晚时分，连云港鑫泉面粉有限公司内，运粮车将新麦运到现场。加工厂开始一天最忙的时间。

　　运粮车进厂后，化验人员取出部分小麦样品查验小麦水分、杂质、不完善粒、面筋含量、食品卫生等指标，合格后的车辆卸粮等候加工。

　　走进生产区，整个生产环节干净有序。“现在面粉生产都是一键启动。”连云港鑫泉面粉有限公司负责人刘井龙介绍。

　　在加工现场，笔者看到小麦磨粉机自动有序运转，不同规格的小麦按比重分级，饱满度高的小麦就用来制粉，生产民用为主的前路粉和中路粉；饱满度低的小麦和运输过程中破碎的小麦，经过层层筛选，可做等级低的后路粉，用于饲料。

　　节粮减损就是企业增益。鑫泉面粉对小麦层层剥离，力争最大限度发挥每层价值。刘井龙介绍，为了提升小麦利用率，他们每5年就要对设备更新换代一次，目前他们的新麦出粉率达到73%。

把好入库关

稳住粮食安全“压舱石”

　　我国是世界上最大的粮食生产国和消费国，守住入库粮食质量关意义重大。这就要求从夏粮入仓开始，步步守牢粮食安全关，稳住粮食安全“压舱石”。

　　在江苏连云港晶谷粮食储备有限公司入口，笔者看到一本详细的入库登记。粮食从哪里来、品种、种植区域……所有的数据清晰可见。

　　“粮食安全是‘国之大者’，每个环节都需要严格管理。”刘瑾介绍，如果入库粮食出现质量问题，不仅要追究粮食收储单位责任，还要追责到粮食生产基地、个人、粮食经纪人、运输等各环节。

　　收购场地内，满载小麦的运粮车缓慢地开上场地左侧的磅秤，借助互联网技术，磅秤信息实时读取到省平台，既智能，又规范。

　　完成称重的运粮车进入小麦扦样取样区。自动化的扦样取样杆从运粮车上部一插到底，并通过黑色的管道输送到检验室。

　　检验人员通过快检对取样的水分、容重、杂质、食品卫生等指标进行检验，水分低于12.5%，其他各项指标检验合格的车辆才能通过传送机进库。

　　“为了保障安全、可靠，我们小运输车需要从8个方位取样，大型车辆要从10个方位取样。”高卫东介绍，所有取样、化验的过程全程视频监控，并同省平台联通。

　　粮食入仓还需要好的储备技术保障。近年来，我市粮食储备库积极开展低温绿色储量，建立了一批高大平房仓。

“影响粮食存储的主要因素是温湿度和虫害。”高卫东说，平房仓密封性好，可以防虫、防鼠。

　　屋外温度高于30℃，粮仓内温度只有10℃。一台立式空调开足马力吹。为了将仓内稻谷低温保存在最佳状态，整个粮库内部埋着35个测温点 ，每个点有四层测温线。

　　“冬天底层温度大概在0℃，夏天也控制在15℃以下。”现场的工作人员介绍，如果出现虫害、湿度过高等问题，这些测温点就会报警。

　　通过互联网实时监测粮堆内部情况以及仓内空间环境变化已经成为港城科技绿色储粮的常态。

　　借助新型储粮新技术，高大平房仓粮库可以实现机械通风、谷物冷却、环流熏蒸、粮情测控四位一体，储备粮食储藏周期综合损失率明显降低。

　　“最近，夏粮刚入库，温度高，要进行机械通风，确保空气在粮堆中竖向流通，均衡仓内小麦粮温、水分，降低粮食损耗，促进小麦后熟。”高卫东说。

　　如果出现虫子也不怕。因为仓内温度低，虫子会自动爬上稻谷储存区的顶部。巡查人员一旦发现有虫子就会进行环流熏蒸杀虫，杀死虫害。

　　为了推广高大平房仓，东海县计划在原址重建横沟粮库、临洪粮库、双店粮库、关墩粮库4个库点，并扩建石湖粮库、三麦面业库。预计今年年底关墩库完成建设，投入使用，其他5个库今年陆续开工建设。这批粮库建设将为东海新增库容22.25万吨，进一步夯实粮食安全底线。

　　夕阳西下，运粮车队逐渐少了起来。粮仓周边也安静起来。唐昶自豪地告诉笔者，这些新建粮库加入将进一步确保进库粮食安全质优，擦亮产粮大县的金字招牌。（周莹 连发）

​