连日来，持续高温天气让很多人选择“宅”家不出门，大“烤”模式“火”了外卖。据了解，近半个月来美团、饿了么等外卖平台订单量较平日增长30%左右。

订单的火爆让配送一线的外卖骑手成了城市最忙碌的人群之一，穿梭在大街小巷的他们顶着烈日和高温为市民配送食物。

外卖订单明显增多

早晨7时10分，在绿园路一家早餐店，28岁的外卖员李文祥正准备取餐。这是他今天接到的第一单外卖。

3年前，李文祥正式成为一名外卖员，无论是严寒或是酷暑，每日风雨无阻地骑着电动车穿梭在大街小巷里。他告诉记者，近年来随着外卖行业的快速发展，网络订餐越来越为人们所喜爱，平均每月他都要配送1600份左右的外卖。3年来，累计送餐量逾5万多份。

“这几日天气闷热，感觉呼吸都是热的。尤其是小孩放暑假了，订单增多，中午晚上特别忙，有时候顾不上吃饭。”马不停蹄送了三份早餐，李文祥停在路边，一边喝水一边说，“餐饮配送十分看重时间，配送员都要跑着送餐。天气越热，我们就越忙，现在一天最多能达70单。”

身上穿戴着公司配备的工装和工作帽，似乎看不到汗水，但仔细看会发现，李文祥上衣早已湿透，黏在后背。当他摘下工作帽和口罩时，豆大的汗珠便从脸颊上滚落下来。顾不得说话，李文祥拿出自带的水，仰脖痛饮。

李文祥说，与冬季相比，夏季高温时期的外卖配送量每天上涨了不少，一天下来也能赚个三四百块钱。“多劳多得，跑得多赚的就多。”

防晒袖套和大壶的凉白开是李文祥每日送餐时的防暑“标配”。为了避免高温天气配送外卖发生中暑等情况，他会喝大量的水。“一天下来大概要喝3至5升的水，感觉不舒服了就立刻找地方休息一下。”他说，自己所在的外卖公司也给所有外卖员配备了藿香正气水等防暑药品。

每天攀爬上千级台阶

在采访中，记者几乎跟不上李文祥的步伐，直到抵达一订单的配送地，在等电梯时，他才有时间再次与记者交流。

“出汗太多了，一天也上不了几次厕所。冰袖也仅仅是防止晒伤，不想晒黑是不太可能。”李文祥撸起袖子给记者看胳膊上的色差，可以看见以短袖为界，上下臂黑白分明。尤其是他那粗糙的双手，手背晒得黑红，但唯独指尖处发白。“骑电动车时，手握得紧，就指尖处晒不到，时间长了就这个模样。”他笑着说。

在等电梯过程中，李文祥一看等待的人多，电梯又迟迟不下来，他转身就跑向步梯。一口气爬上六楼，也累得气喘吁吁。“对于一些订餐密度大的高层，我们一般也不乘坐电梯，因为一层一层地等电梯太浪费时间。尤其是现在天热，更不能让顾客下楼取餐。”他说。粗略估计，他每天要爬上千级台阶，奔走近两万步。“两万步仅仅统计的步行，每天骑车在各个街道巡回送餐，估计得三四十公里。”他说。为此去年新换了一辆大功率的电动车。

“您有新的订单，请及时处理。”手机再一次传来订单提示音，李文祥看了一眼订单的所在位置，来不及喝上一口水又马不停蹄地骑上电动车，顶着烈日匆匆赶往下一站。

烈日下与时间赛跑，热浪中为顾客送餐。虽然十分辛苦，但李文祥十分欣慰，高温天气配送外卖最怕的就是路上遇到堵车的情况，其次就是高峰时段商家订单太多忙不过来，等待取餐的时间较长，怕让顾客久等，“最开心的就是准时将外卖送到顾客的手中，顾客的一声谢谢会让我心情变好。”话毕，他布满汗珠的脸上挂上了满足的笑容。

点外卖注意留存票据

记者一打开某外卖平台，就被琳琅满目的外卖看花了眼。平台上，面、粥等中式美食一应俱全，新式的韩式炸鸡、日式料理、西式餐点、减肥轻食等产品也层出不穷，价格各不相同。为了方便消费者凑足外卖的配送门槛或满减需求，许多店家还推出了各式推荐套餐，通常是一份主食和各类小食加饮料。

“天太热了，不想出门，更不想进厨房，只想点外卖。”面对高温天，27岁的刘女士说。这种想法并非个例。对于既不想出门“觅食”，又不愿在厨房“蒸桑拿”的“懒人”来说，叫外卖成为解决“伙食”问题的首选。

“您有新的外卖订单，请及时处理。”“您有新的外卖订单，请及时处理。”……中午时分，位于苍梧路一家饭店店主许先生的手机，不断接到外卖订单。忙得不可开交的他，甚至亲自上阵给外卖骑手递上已经打包好的外卖。随着最近气温只增不减，外卖订单量更是节节攀升，仅网络订餐一天的营业额就能达到近万元。

工作、生活的繁忙让不少人选择点外卖，那么，如何保证外卖食品安全卫生？市场监管部门提醒，消费者在点外卖时要注意以下几点：

选食品种类：应谨慎选订冷食类食品（如凉拌菜、卤味熟食、鲜切水果、沙拉等）、生食类食品（如生鱼片等）、裱花蛋糕类食品(如含奶油糕点、芝士蛋糕等)，避免选订四季豆等高风险食品品种。

看订餐距离：尽量选择距离较近并可短时间送达的餐饮单位，保证从订餐到收到食品在2个小时以内食用，切勿长时间存放。消费者收到外卖员配送的外卖时，要注意查看送餐容器和包装材质是否干净整洁、保持完好，配送的食品是否变质或受到污染。

保存票据：应注意留存好消费小票、发票等相关凭证，订单截图、聊天截图、付款截图等均可作为证据留存。用餐后如发生胃肠道不适，或怀疑外卖餐饮食品来历不明的，可以及时拨打12315向监管部门投诉举报。（王文）