虽然港城还未迎来气象意义上的春天，但作为夏季餐桌上的“网红”小龙虾已经抢先上市。3月2日，记者走访了解到，由于受天气等影响，今年小龙虾上市相对较早，可以提前满足市民尝鲜的愿望。但是由于小龙虾的旺季还没有到来，目前市场上销售的大个头小龙虾并不多，价格也不便宜，想要吃到实惠又肥满的小龙虾，市民还需要再耐心等等。

△图为市区某市场内龙虾销售者正在挑选分类小龙虾

“现在小龙虾主要是销售给饭店，只有少部分市民会买回家品尝，因为现在的小龙虾还不太实惠，个头大一点的价格比较贵。”今天，在市区一批发市场内，摊主周云安一边指着“张牙舞爪”的小龙虾告诉记者，今年正月十五之前，他就开始销售小龙虾了，刚刚上市的时候，价格比较贵，但上周开始，天气有所回温，小龙虾的价格也略有下降。目前，中规格（20～30克）的小龙虾价格每斤价格在30元～35元左右，规格略大些的（30～45克），每斤价格在55元到60元左右，但是数量很少。目前市面上比较多的小龙虾规格在10克到15克之间，每斤价格在20元左右，这样个头的小龙虾个头较小，只适合尝鲜。从销售的情况来看，该摊位每天总销量在300斤左右，其中，中规格的小龙虾零售最受欢迎，而酒店更青睐大规格的小龙虾。

“小龙虾一上市我就买了3斤回家自己做着吃的，新鲜感还不错，就是个头不大。”市民朱庆说，因为现在小龙虾还不是大批量上市的时候，价格不太实惠，但口感还是不错的，虽然做起来费工夫，但是一家人吃得很开心。

有市民购买新鲜小龙虾自己动手做，而大部分市民选择去酒店尝鲜。昨日，记者在一家酒店的点菜区域看到，麻辣、蒜香等多种口味的小龙虾“样品”占据重要的位置。该酒店负责人印盼介绍，从正月初六开始，该酒店就开始销售小龙虾，目前，该酒店只销售中大等规格（30～45克）的小龙虾，每斤78元。大约到3月底，大规格（50克及以上）的小龙虾会上市，每斤售价98元。现在每天过来尝鲜的客人也不少，每天销量100多斤。预计等到5月份，该酒店会进入小龙虾销售旺季，到时候每天出货量会超过400斤。

“其实，单重7钱（35克）以上的小龙虾，我们收购价格并不便宜。”市区一酒店负责人杨先生介绍，最近一段时间，单重七钱（35克）以上甚至1两（50克）的小龙虾在市场上是稀罕货，每斤进货价都要在60元左右，再加上人工、调料等各种加工费用，因此个头大的成品小龙虾销售肯定不会太便宜。 　　

我市一小龙虾养殖户吴先生介绍，这两年由于受市场大环境及疫情的影响，如今小龙虾养殖户比前几年少了不少，因此供货量有所减少，整个小龙虾市场的行情呈现产量少、需求多的情况。因此，现在小龙虾价格与往年同期相比大约贵20％左右。比如去年同期，市场上的中等规格（20～30克）小龙虾售价基本上是20多元，如今同等规格的小龙虾每斤最低销售价格都在30元左右。不过总体上来看，随着时间的推移，小龙虾的价格肯定会稳中有降，特别是进入四五月份的时候，小龙虾不仅肥美，价格也相对实惠。目前小龙虾还处于尝鲜阶段，市民想吃到物美价廉的小龙虾要等到四月中旬左右。 　　

业内人士表示，小龙虾虽美味，但还是要适量食用。多吃容易伤脾胃，特别是肠胃不好的人更应少吃。另外，不少人喜欢吃小龙虾时喜欢喝啤酒，其实从健康的角度来讲，吃小龙虾时不宜喝啤酒，会增加患其他疾病的风险。此外，市民购买小龙虾时最好从农贸市场或大型商超等正规渠道购买，不要购买来路不明的小龙虾，如果外出食用小龙虾也一定要选择卫生条件好的餐馆。（通讯员 徐誉宁）