“你好，烤鸭油是废弃油脂，这些油脂你们店铺应交由专业公司进行资源化利用。”8月31日，城管队员对西苑路附近的一家烤鸭店负责人说。近日，城管海州三大队对辖区沿街的各类小吃店面，尤其是油炸、快餐等用油量较大的店铺，开展废弃油脂合规收运处置宣传活动，还对餐厨废弃油脂处置情况进行检查，督促商户规范做好餐厨废油处置工作。

8月31日，在海州区西苑路附近的一家烤鸭店门前，城管海州三大队执法队员发现，烤箱里的油脂一滴一滴地流入一个塑料桶内，执法队员告知商家，烤鸭油是废弃油脂，属于餐厨垃圾，应当交由专业公司进行资源化利用或无害化处理。随后，执法队员对店家进行了相关法律知识的普及。

“通过不断强化对餐厨废油的管理，加大对各餐饮店的检查宣传力度，餐饮经营者越来越重视并自觉规范做好餐厨废油处置工作，然而一些街边油炸类小吃店很容易被忽视，由于宣传不到位或是一些店主认为其店面规格小、废油不多，因此对于餐厨废油回收并不重视，擅自处置餐厨废油、餐厨垃圾等废弃物。”城管海州三大队大队长刘海祥说。

为确保各类大小餐饮店“全覆盖、无盲区”的宣传效果，保证废弃油脂规范收运，城管海州三大队加大排查力度，针对各类废弃油脂产生量较大的小吃店面，入店向经营者发放《致全市餐饮经营者的一封信》，向经营者详细介绍擅自处置餐厨废油、餐厨垃圾等废弃物行为的危害，普及餐厨废油收运处置规范等相关法律法规。执法队员还与取得资质的收运公司一同进店进行餐厨垃圾废油回收处理指导，留下企业名片并让商户签订回执单，方便小店经营者规范做好餐厨废油处置工作，让商户处理废油有渠道。据悉，截至8月31日12时，城管海州三大队共计进店宣传80余家，发放《致全市餐饮经营者的一封信》100余份。

此外，城管海州三大队对检查中存在问题的餐饮店铺进行不定期“回头看”，及时掌握店家处理餐厨废油的真实情况，继续加大对餐厨垃圾、废弃油脂的监管力度，做到大小餐饮经营店面“一个都不能少”，并用引导管理和执法检查相结合的方式，打消经营者的侥幸心理，为市民“舌尖上的安全”提供有力保障。（记者 武娜   通讯员 卢玉伟）