月亮底下吆沙光

2022-05-30 10:56 来源: 连网

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张宜春

海州湾近海及近岸河沟池塘，有一种取之不尽、捕之不竭的鱼类，我们叫它沙光鱼。我在海边骑行时，常看到人们在临海口、虾池旁垂钓沙光鱼。我觉得他们钓的是悠闲和乐趣，要讲收获实效，还是儿时见到的在大片水域中合围吆赶入网捕捉得多，我曾见过一网收获上百斤的。

沙光鱼学名叫虾虎鱼。虾虎鱼是虾虎鱼科各虾虎鱼种类的统称，它们每一种都有符合各自特征的名字，尽管它们看上去无一例外地傻头傻脑，而且多数身材短小，仅有几厘米长，却是鱼类中最大的家族，分布在除南北二极以外的世界各地沿海水域，目前已知有2100多种，海州湾的沙光鱼属矛尾复虾虎鱼。

沙光鱼性成熟快，繁殖力强，生命周期短，基本是当年生，当年死。当地传说，沙光鱼仗着族群庞大，生长速度快，居然和东海龙王叫板，“我一年生长一尺长，十年赶上你海龙王”。海龙王大怒，就让它缩短寿命，“我叫你一年一灭亡，永远赶不上我海龙王”。于是，沙光鱼还未等长成大个，就在第二年春暖花开的日子里丧命于水中。沙光鱼为了延续后代，只能在临死前拼命地生育繁殖。它食不择物，只要能下肚的都吃，如幼鱼幼虾、鱼子及所有浮游生物。

沙光鱼肉质细腻鲜嫩，红烧出来的入口糯软爽口，熬汤更是白如牛乳，色香味俱佳，是我们这里餐桌上最常见的本土鱼类。特别是在改革开放之前那段食物紧缺的岁月里，沙光鱼成了海州湾沿岸乡亲们最喜欢的美食，既能填肚充饥，也能聊以解馋。

我大姨家在靠近海边的当时的宋庄公社，那里是渔业村，平时主食多为海里产的鱼虾，粮食反倒成了副食品。我家在西乡农地，上小学时，我会在暑假期间挑着地瓜干、煎饼等杂粮去大姨家，一住就是几十天。我喜欢那里的沿海生活，也会跟着姨哥们捕鱼捉蟹，晚上就睡在停泊于村后小河里的渔船上。

一天午饭后，四姨哥对我说，今天多找几个人，把抬网收拾好，夜里去吆沙光。所谓“吆”，就是带着声音驱赶之意。

我就跟着他们准备网具。抬网是一种在近海或河里捕鱼的工具，长短不一，但高度基本都在一人高左右，网的左右两端，用稍高于网的两根竹竿捆绑固定，上下都用粗一些的尼龙绳做网纲，底端的尼龙绳网纲上，扣系着一排用锡或者铸铁或陶瓷做成的网镢，用来增加重量以达到网与水底地面的贴紧，防止出现空隙漏洞让到网之鱼逃掉。用抬网捕鱼需要两个人操作，要步调一致，感觉有鱼入网，就不约而同地将手里的竹竿上端下压，下端抬起，瞬间，被两根竹竿统领的抬网就平躺在水面，网里的鱼就束手就擒。

四姨哥他们这次准备的抬网较长，有六七米长。他们准备了三副抬网，加上我，一共有七个人。

我们出发时是下半夜。夏日的海边，一阵阵凉风驱走了酷热。青蛙可能也已入睡，偶尔发出的鸣声也像是梦呓。我们去的地方是国营青口盐场的蓄水塘，月光下，水波潋滟一眼望不到边。我问四姨哥，后半夜去吆沙光，是偷吗？是不是怕被人捉到？他说，那倒不是，沙光鱼离水后不久就会死，大热天的，一死就臭了，还卖给谁？抓完后天一亮就得走街串巷去卖沙光，不能过了中午。

蓄水塘水深及膝，我们把三副抬网并排插在水中，像是立起一堵二三十米的透亮的墙。待把抬网固定牢靠之后，我们七人就从网墙的两端分两组朝网的前面包抄行走，形成了一个好几亩地的吆赶范围，然后七人等距离间隔，排成一个弧形包围圈，我们手里拿着树枝，拍打着水面，缓缓对着抬网缩小着包围圈。等七人会合到一起靠近抬网时，四姨哥他们六个人便分成三组，一组处理一张网。他们一人抓住一根矗立在水中的网边竹竿，齐心协力，迅速将抬网抬平，我穿梭在他们中间，兴冲冲地评价着谁的网里沙光鱼多。

那一夜，我们共捕获了六鱼篓沙光。但比起隔壁的柳杭大队，差远了。人家吆沙光，网具好，技术高超，连妇女小丫头都会。

如今的沙光鱼，仍然是我们这里喜爱的餐桌美食。只是它们的生长地不是原来的自然水环境，而是池塘里饲养的，吃起来味道依然鲜美，只是肉质有些松软，没有从前那么紧致爽口了。

月亮底下吆沙光

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