又到端午粽飘香

2022-05-24 17:48 来源: 连网

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陈艳

端午节快要到了，母亲从乡下托人捎来了粽子。

打开包，一股清香扑鼻，我的口水一下涌出来。赶紧拿起粽子，剥掉粽叶，大快朵颐。

记得小时候，离端午节还有一个多月，河里的芦苇刚长出有一米多高，嫩绿的芦苇叶迎风招展着。放学后，不知谁提议打粽叶（家乡的粽子是用芦苇叶包的，我们把能包粽子的芦苇叶叫粽叶），我们几个小伙伴就齐齐脱下鞋子，挽起裤腿，趟到冰凉的河水里，打起了粽叶。

仰着头，一片一片擗下粽叶，细细地码在小手里，等手里拿不下了，就用一根粽叶将它们拦腰束起，放进书包里。回到家，母亲看着我们打下的粽叶，总会说：“现在打粽叶太早，粽叶还不够大，包粽子不好用。”我们却不管不顾，仍旧每天放学后到河里打粽叶，而打下的粽叶因为没法用，往往会被丢在一边，晒干了用来烧火。

端午节前的几天，芦苇叶长得又大又嫩，母亲下地劳作之余，捉早逮晚地打几回，粽叶就够用了。

端午节前一日，下午放学回来，看见母亲已经煮好粽叶，泡好了糯米，准备包粽子。我连忙丢下书包，跑来帮忙。我将粽叶一片一片码在洗烫过的菜板上，铺两层，理成鱼尾状。母亲两手拿着我理好的粽叶，麻利地卷成个漏斗，将米放进去，包成三角形，再用两根粽叶打结一捆，一个粽子就包好了。理完了粽叶，我总想学着母亲的样子包粽子，可没有一回成功，到现在也不会包。

母亲将包好的粽子一层一层叠放在大锅里，倒满了水，盖好锅盖，让我烧火烀粽子。用大火煮了约半个小时，又用中火煮半小时，粽子的香味慢慢地飘了出来。

已到晚上八九点了，我和弟弟都没有吃晚饭，等着吃粽子。我们俩轮流一遍一遍问着：“妈，还没熟吗？”终于，母亲给我们问烦了，说道：“差不多能吃了，你们吃吧。”我和弟弟急不可耐地盛出几个粽子，狼吐虎咽地吃起来。糯米还没有成团，我们也顾不上了。一边吃着，一边就打起了盹。

母亲把鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋放进粽子锅里，续上水，继续煮着。母亲说，粽子是不怕烀的，越烀越粘越好吃。

不知烀到什么时候，我和弟弟早已睡去了。

第二天早上，温热的粽子端上桌，蘸着红糖，吃着筋道的鸡蛋鸭蛋，这才是本地端午节的早餐。

此后几天，我一天三餐都吃粽子，而且要吃凉粽子。几天吃下来，终于过足了粽子瘾，这一年都不会想着吃粽子，直到第二年芦苇叶长出来，我的粽子馋瘾才会被重新勾起来。

长大后，到他乡求学，到异地出差，我吃过很多地方的粽子。各地包粽子用的材料大不相同，有竹叶的，有芭蕉叶的、有荷叶的，还有各种叫不出名字的植物叶子；口味也是多种多样，有鲜肉味的、蛋黄味的、红豆味的、小米味的等等；包的粽子形状也不一样，有四角形的，有椭圆形的，有圆柱形的……而我最爱吃的，还是母亲用芦苇叶包的三角形白米粽子。

端午将至，粽子飘香。一股清香、一股甜糯、一股甘凉，那是母亲的味道。

又到端午粽飘香

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