海滩绽放“小葵花”

【连网】 退潮，海州湾的泥沙滩上绽放稀稀落落的小花朵，好看极了。乍看，还以为是什么草花，其实是生长在海滩最简单的无脊椎腔肠小动物，头在泥沙之上，身子在泥沙之下，伸展一根根细触须，就像葵花那样绽放，因此叫海葵。海葵没有眼睛，无视觉，但触觉非常灵敏，稍有风吹草动，或者伸手去触摸，就会喷出一股清澈的海水，触须迅速地收缩成一团，渔民形象地称之为“海触”。沿海一带，说海葵的很少，但一说到海触，都知道是一种海鲜。

漫上来的海水里小鱼小虾多的是，海触高兴极了，不失时机露出美丽的容颜，细细的触须不停地飘动，就像橙黄色葵花瓣那样摇曳，向那些小鱼小虾招手，小鱼小虾纷纷扑向葵花，想一睹芳容。岂不知这是美丽的陷阱，一旦小鱼小虾进入触手之内，还没来得及反应，就被迅速收缩的触须擒获，海触分泌身体里的毒素，麻醉小鱼小虾，使它们失去了知觉，这些小鱼小虾就成了海触的美味大餐。海触捕食小鱼小虾，有点惊心动魄，但啖食海藻时，就文雅多了，如同大餐后吃点心水果。海水里慢慢游动的海触，遇到海藻，触须抓到手，就慢条斯理地享用，一点也不匆忙。

海触那美丽又有杀机的触须虽然厉害，但也有宽容大度的一面。有一种小丑鱼，娇憨温驯，缺少御敌本领，是弱势群体，海触网开一面，允许它们栖息在自己的触须中。小丑鱼以海触为“家”，在周围觅食，一遇险情立即躲进触须里。但这种关系是互利共赢的，海触保护了小丑鱼，小丑鱼也为海触引来一些小鱼小虾，源源不断供应海触的食物。除小丑鱼外，与海触共生的还有寄居蟹，共生的寄居蟹一般是雌雄一对，夫妻双双保护自己的领地，不准其它海蟹侵入，遇有借宿者，会引起一场殊死搏斗。要是把海触的共生者赶走，海触的活动能力就会大大降低，有的就索性停止活动，海触的天敌蝴蝶鱼就趁机游来，用尖细的长嘴吞食海触。

海触是寿命最长的海洋动物，比海龟、珊瑚还长寿，有的海触在海洋里能生存两千多年，堪称奇迹。

寻找这些美丽的花朵，海滩上采挖海触的随处可见。一走近，海触就缩进泥沙里，不见了花朵，留下小漩涡就是痕迹，铲子一挖，就是一只海触。拾取要注意，触须会蜇人，有微毒，不小心被蜇了，皮肤红肿疼痛，虽然不碍事，还是预防点好。采集海触的人都戴着手套，拿着小铲子，提着篮子，走走停停，寻寻觅觅。只要有耐心，不长时间就能采挖斤把海触。

摆洗干净海触，红烧，抑或炒辣椒，均可，做汤尤佳。烧开的海触汤乳白色，汤里蚕豆大小的海触，皱巴巴的，灰褐色，咬嚼起来嘎吱嘎吱作响，连汤喝下肚，味道极为鲜美。(■ 王诵诗)

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