记者 孟庆斗 朱国操 田震 通讯员 陈继梅 昨日上午，位于玉带新村小区内的海州区新南街道玉带社区广场上，不时传来切菜的声响，飘来阵阵油爆葱花的香味。当日，20名新南街道的社区居民来到广场上，同台竟艺，共同参加东方农商银行杯连云港首届社区厨王擂台赛，比一比谁烹饪的青椒土豆丝最好吃。 青椒土豆丝无疑是广大市民家中餐桌上最常见的一道普通菜肴了，那么谁做的菜最香、最有味呢？为了给广大居民提供展示厨艺的平台，寻找真正的社区厨王，市餐饮商会和旅游协会共同主办了本次比赛，通过市民喜闻乐见的打擂台的形式，吸引了众多居民的目光。 经过筛选，共有4组共20名社区居民参加当日的比赛。为了在比赛中取得好成绩，不少选手还提前在家中练习了起来。来到现场后，在洗菜、切菜工作结束后，现场主持人一声令下，选手们立刻进入比赛模式，放油、放葱花、放土豆丝、翻炒，各道工序有模有样，不一会就有选手将新鲜出炉的青椒土豆丝端到了评委的餐桌上。 现场的专业评委和大众评委从菜品的刀工、色泽、口感等多个方面对每一道菜品打分。最终，今年59岁的社区居民陈梅春以84分获得第一名。陈梅春告诉记者，炒了几十年的菜，她也总结了一些烹饪的小技巧，拿手菜有不少，对于烧制青椒土豆丝，她认为要放入少许陈醋，不过在量上一定要掌握好，这样菜的口感才比较爽口。 据担任首席评委的连云港永和大酒店金龙玉凤喜宴中心总经理李兴发介绍，本次比赛秉承民间美食、绿色餐饮的理念，旨在激发民间餐饮业在新常态下得到快速发展，对外叫响连云港餐饮品牌。 “社区厨王擂台赛将分4轮周赛，并通过一场决赛，最终评选出海州地区的民间厨王。”主办方工作人员告诉记者。