功夫狮子头寓意着团团圆圆，幸福美满！功夫狮子头精选上乘新鲜五花肉，纯手工切粒，加入姜米、葱末、马蹄丁等调料，经过98次手工摔打成型，放入冰箱醒制，接着裹上淀粉，下开水煮沸，再盖上白菜叶保湿，加盖小火慢炖三小时，最后加入汤汁提味。其口感松软，汤汁丰盈，清淡养身，老少皆宜，是新年餐桌上不可缺少的一道佳肴。（记者：张明兴 视频：董放 杨子乐 通讯员：胡可艳 韩亮 实习生：刘天依）
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来源: 连云港发布
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