吃东海老公鸡寓意着吉祥如意、事业有成！东海老公鸡是连云港的传统名菜之一，以东海地区养殖的老公鸡为原料，肉质紧实而有嚼劲。做这道菜先要高温煸炒鸡肉，再加入适量的醋、辣椒、八角、桂皮、白芷等配料调味，大火猛炖，赋予整道菜更为深邃丰富的色泽与口味。其口感香辣醇厚、汤色浓郁、回味悠长，是年夜饭上必上的一道菜。（记者：张明兴 视频：董放 杨子乐 通讯员：胡可艳 韩亮 实习生：刘天依）
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来源: 连云港发布
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