【连网】（记者 周莹 通讯员 王雅萱）餐桌文明是一个城市文明的体现，也是城市居民遵循勤俭节约传统美德的缩影。近日，笔者在连云港一些商圈走访时发现，当下，小分量菜正在成为连云港市民外出就餐的新时尚。
中午时分，连云港市区一家商业综合体里，一家主打韩国烧烤的餐厅内客人们正在用餐。“我一个人来吃饭，没有选择烤肉，而是选择简餐，一个人吃正正好。”正在吃饭的张女士表示，“点餐前，我也会提前同服务员说一声，分量少一点，尽量不浪费。”如今在连云港，商家会为一些单独就餐的顾客准备一些小分量菜肴，大家不仅可以吃得满足，还保证不剩饭剩菜。
在连云港市区通灌路一家主打川菜的饭店，笔者看到商家推出了一人份菜肴。饭店老板表示：“我是从农村出来的，看到剩菜剩饭总是有点不忍心。为此，我们饭店专门推出了一个人菜肴，这样的分量不仅可以满足女性消费者尝鲜的需求，而且可以防止浪费。很多闺蜜聚会都会选择这样的一个人菜肴，大家点上五六个单人份菜，一起凑凑就能吃饱吃好。”
小份菜不仅在餐馆火热，在火锅店也很受消费者欢迎。通灌路一家商业综合体内的某火锅店员工表示，现在点全套菜的客人不多，大多数客人会选择半份菜肴。“我每次吃火锅都会问是否有半份菜。”李燕是一家工贸企业的职工，平日里比较喜欢吃火锅。为了保持身材，她的火锅之行常常难以成行，因为一个不小心就吃多。为此，她每次去吃火锅都选择有半份菜的火锅店，根据自己的食量进行选择，以免浪费。
不仅在实体店流行，在外卖平台上，半份菜、小份菜也很热。笔者在美团、百度、饿了么等主流网络外卖平台发现，“半份菜”“小份菜”，已经成为很多餐厅在外卖平台上的主打菜品。在某外卖平台上，笔者看到有不少餐厅推出了“小份套餐”。在其中一家看到一款“五花肉套餐”的菜品，包括主食、小菜、荷包蛋和果汁，售价30元；而在菜单中，一份五花肉的价格就要20多元，像这种搭配好的套餐在该店还有五六种。这家外卖店铺服务员告诉笔者，餐厅推出“小份菜”有利于精确控制成本，对于顾客来说，价格和分量都刚刚好，实现餐厅和顾客双赢。
