12月15日，在灌云县同兴镇伊芦村，工人在晒场上晒酱。
眼下正值当地老酱油冬酿时节，晒场上一片忙碌景象。据了解，这种“天然晒露法”传统酿酱工艺已有千年历史，其工艺复杂、发酵期长，酿造的酱油含有多种对人体有益的微量元素，受到市场热捧。近年来，当地采用项目扶持的方式积极做好老工艺的传承，让传统工艺不断发扬光大。（记者 张泽瑞 通讯员 吴晨光 魏士化 摄影报道）
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