（□ 刘茜文）在小红书搜索“港城菜市场”，“海棠路菜市场吃喝购物攻略”“挑战在菜市场吃一天”“女大勇闯连云港菜市场”等标题下讨论火热。
据统计，小红书“菜市场漫游指南”话题收获1亿浏览量，新浪微博“年轻人旅游不逛菜市场等于白来”话题阅读量达848万，豆瓣“菜市场爱好者”小组汇聚超16万成员。这些数据勾勒出当下年轻人的“菜场情结”———这个曾经充满柴米油盐气息的空间，正成为他们探索城市的新窗口。
菜市场缘何从民生场所蝶变为网红打卡地？在这场席卷全国的“菜场漫游”热潮中，连云港的菜市场有着怎样的表现与特色？带着这些疑问，记者走访了港城多家菜市场，试图从蒸腾的烟火气中解码其中的流量密码。
年轻人为何热衷于“菜市场打卡”
在上海工作的港城姑娘小黄告诉记者，最近她成了长宁区某菜市场的常客，每天下班路过水产摊位，听着摊主阿婆用沪语热情招呼“今朝的草头老嫩额”，她总会觉得自己与这座城市的距离又近了几分。
事实上，像小黄这样的年轻人正形成一股新潮流———越来越多的人将菜市场列入“打卡清单”，让这些曾经充满柴米油盐气息的民生场所，摇身一变成为社交媒体上的热门地标。
“博物馆记录城市的过去，菜市场则书写着城市的现在。”这句在年轻人群体中广为流传的话，道破了菜市场走红的文化密码。为何菜市场能成为了解城市的窗口？因为每个菜市场都是地域文化的微缩博物馆：南方菜市的湿鲜水产、北方菜市的面食摊位、沿海城市的海鲜档口、内陆地区的干货铺。这些充满地域特色的档口，成为年轻人了解城市的“文化切片”。
当地域文化遇见现代创意改造，菜市场的功能边界被重新定义。苏州双塔市集经过升级后，成为年轻人争相打卡的“治愈空间”。青瓦白墙下，古色古香的摊位旁，共享长桌和咖啡吧巧妙融入其中。这种“烟火气+文艺感”的混搭，让菜市场从单一的交易场所转型为社交枢纽。数据显示，“双塔市集”相关话题在社交媒体阅读量近4000万次，港城市民崔女士看到改造图文后告诉记者：“下次去苏州，一定要把双塔市集列入行程，感受苏州的烟火气和文艺感。”
从地域文化的体验地到社交互动的新空间，菜市场的“破圈”折射出年轻人对城市生活的新理解。他们既渴望在数字化浪潮中抓住生活的质感，又期待在标准化城市里遇见独一无二的人间百态。
“素颜态”下的港城菜场
周末上午8时的海州区江山菜市场已显热闹，塑料筐碰撞声与讨价还价声交织。记者观察发现，半小时内光顾一个蔬菜摊的10余位顾客中，老年人占比超过七成。为何在其他城市掀起的年轻人“菜场漫游”热，在港城却降了温？究其原因，港城菜市场虽承载着浓厚的生活气息，却尚未迎来真正的蜕变。
走进连云港多数传统菜市场，实用主义主导一切。水泥地面上蜿蜒的水迹、悬挂的塑料价目牌以及设计陈旧的摊位都缺乏视觉吸引力与个性。海鲜本是港城天然的地域名片，然而在多数菜场的海鲜区，鲜活的梭子蟹、贝类却蜷缩在千篇一律的塑料盆里，与“新鲜”的产品特质形成视觉反差。对比双塔市集将物质空间与非物质文化结合，通过空间重构生动演绎苏州在地文化，港城菜市场在将地域文化符号转化为沉浸式体验上，仍有大片空白待书写。
如果说空间体验是留住年轻人的“面子”，那么，业态布局则是决定吸引力的“里子”。在港城菜市场，核心业态仍围绕基础食材交易展开：肉类区斩骨刀起落有声、蔬菜区的电子秤频繁跳动，水产区的水泵轰鸣不止。熟食类店铺或开在菜市场外围或离菜市场有些距离，能留住年轻人脚步的“体验型”“社交型”业态几乎空白。既缺少如双塔内“青年咖啡+文创手作”的复合空间，也缺乏红石板中供邻里闲聊的公共空间。在巨龙路菜市场外围的凉拌菜店前，95后市民王女士告诉记者：“除了买熟食之类的东西，我很少会来附近的菜场。我一般会去超市，既能买菜也能逛逛。”业态的单一化，使菜市场难以满足年轻人多元的消费场景需求。
在传统菜市场面临转型阵痛时，港城商超正通过精准调改争夺年轻客群。大润发创新性地运用趣味化语言构建商品关联，其“叫梭子礼貌一点，就出现了梭子蟹”“阳光玫瑰没防晒，就有了夏黑葡萄”等充满巧思的宣传语，通过拟人化表达与生活场景联想，成功拉近与年轻消费者的情感距离。与此同时，华龙仓则选择向行业标杆“胖东来”取经，通过自主调改实现业态升级。调改后的门店在开业首日即创下超60万元的销售额，同比大幅提升545%，这一亮眼数据背后，是对商品结构、购物体验的系统性优化。当年轻人可以在商超一边选购食材，一边享受咖啡与甜点，一边完成生活日用品的采购，传统菜市场的单一功能便显得竞争力不足。
如何在烟火气里编写“新市井密码”
港城菜市场的转型，本质是在“本土根脉”与“现代体验”之间寻找共生支点———既守住本地人“一日三餐”的生活刚需，又为城市探索者打开“可触摸的地域密码”。这场改造不是对传统的颠覆，而是让老菜市场既能承接清晨的“菜篮子”，也能盛放下午的“咖啡杯”。
空间改造的核心在于让地域特色从抽象符号变为可触摸的体验场景。以海鲜区为例，可将梭子蟹、贝类置于玻璃水族箱中，底部铺设鹅卵石与仿真水草，上方悬挂渔民手绘的“潮汐捕捞时刻表”，让鲜活水产成为动态的海洋文化切片。同时，在地面导视设计中嵌入贝壳马赛克拼贴的“海鲜地图”，标注本地特色品种如“海头镇梭子蟹”“连云港沙光鱼”的产地故事，让脚步丈量之处皆成文化触点。
港城菜市场的竞争力，在于守住“民生基本盘”的同时，为年轻人打开“体验新界面”。可采用“核心业态+弹性空间”模式：肉类、蔬菜等基础交易区保留传统摊位布局，摊主可自主设计手写价目牌，延续“秤杆起落间的人情味”。划出10%至15%的面积作为“港城生活实验室”，引入创新场景———联合本地餐饮老字号，推出“现挑食材+10分钟烹饪”服务，游客可围观厨师用赣榆虾皮、灌云豆丹等特色食材现场制作“港派渔家菜”；可设置一块空间，晨间供老人择菜话家常，午后变身为“咖啡+手作”空间；增设“一元公益菜摊”，每日提供土豆、洋葱等基础蔬菜，由社区志愿者轮值，营收用于帮扶困难摊主，让实惠与温度双向流动。
数字化升级的核心，是用技术温度跨越代际鸿沟。可开发“港城菜场漫游地图”小程序，同时接入“云菜篮子”平台，推出“下班快手包”———用户线上下单，摊主按菜谱配好洗净切配的食材，实现“手机点单、下班即提”。此外，通过“摊主网红孵化计划”，帮助有意愿的摊主学习短视频拍摄，用镜头记录“凌晨四点的海鲜拍卖”“老板娘的杀鱼绝活”，让港城菜市场自产内容成为最鲜活的传播素材。（本版图片为资料图片）
总值班: 曹银生 编辑: 陶莎
来源: 连云港发布
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