（记者 张文华   通讯员 殷开军）近日，农业农村部公布2025年农业产业融合发展项目立项名单，江苏省食用菌产业集群凭借其创新模式和发展潜力成功入选。作为该集群的重要子项目，灌南县食用菌产业迎来新的发展机遇。未来三年，灌南县将以智能化工厂化生产为核心，构建覆盖品种繁育、菌包制作、精深加工、菌渣循环利用等环节的全产业链生态系统，全力打造全国县域食用菌全产业链发展示范区，为行业树立新标杆。

　　作为国内食用菌行业的领军企业，江苏裕灌现代农业科技有限公司日均产量达150吨，年销售收入近5亿元，从菌种研发到加工销售的全产业链均处于国际领先水平。其生鲜产品占据国内高端市场，罐头产品远销欧美多国。目前，灌南县已集聚40余家相关企业，包括1家国家级、8家省级农业龙头企业，形成了以香如生物、裕灌为代表的产业集群。数据显示，灌南杏鲍菇产量占全国总量的三分之一，工厂化鲜菇总产量占全国十分之一，年产值达65亿元。

　　近年来，该县与中国农科院、南京农业大学等科研机构深度合作，共建中国农科院（灌南）食用菌产业园、南京农业大学（灌南）食用菌产业研究院等产学研平台。通过引进羊肚菌、秀珍菇等8个新品种，推广菌包集中制作、液体菌种袋料栽培等十余项绿色技术。目前，灌南已形成“研发—生产—加工—销售”一体化链条，并建立了覆盖全产业链的质量安全控制体系。凭借严格的标准化管理，该县先后获评国家级出口食用菌质量安全示范区、全国食用菌工厂化生产示范县，成为行业典范。​