《年夜饭里的新质生产力》系列报道：新品玉米上桌迎接吉祥年

（□ 武娜 吕彤彤 袁超）近年来，随着生活水平的提高，港城百姓越来越注重饮食健康，玉米因其营养丰富且名字吉祥，被许多港城家庭列为年夜饭菜品之一。昨日，在市区一家超市的鲜食玉米货架前，前来挑选玉米的顾客络绎不绝，赵伟也挑了两袋“黑糯玉米”和“彩糯玉米”。

“这个玉米吃起来又甜又糯，味道真好。我准备‘囤’点玉米做年货，健康又有年味。”赵伟说，他上周购买了这两种玉米品尝后味道极佳，当天特地买了两袋，准备在今年的年夜饭菜品中，用玉米做一道“大丰收”。

赵伟购买的“黑糯玉米”和“彩糯玉米”就是市农科院去年最新育成的玉米品种。据悉，市农科院玉米研究室长期专注于优质鲜食玉米的选育工作，成果颇丰。该团队不仅承担了江苏省核心种源（揭榜挂帅）攻关、江苏省农业重大新品种创制、江苏省农业三新工程等20余项省市课题，在品种培育方面同样成绩斐然。

“去年我们成功选育出4个不同类型的鲜食糯玉米品种，其中2个通过省级审定，另有2个品种分别通过国家东南区和西南区的品种审定。其中，‘白甜糯909’开创了江苏省7∶9比例新型甜糯玉米的先河，其颗粒饱满，口感软糯香甜。‘黑甜糯904’凭借出色的外观、优良的风味以及较长的货架期，在2024上海·长三角鲜食玉米新优品种展示大会上，荣获鲜食糯玉米组‘潜力品种’称号。‘彩甜糯2112’和‘彩甜糯2113’同样表现优异，不仅货架期长、果穗产量高，且花色纯正，商品性极佳，这两个品种甜糯比例为1∶3，皮薄细腻、糯中带甜的独特口感，深受消费者喜爱。”市农科院玉米研究室科研人员李淑芬说。

同时，玉米研究室深入海州区云台农场、赣榆区苏班牧业等地，针对种植户的实际技术需求，团队围绕鲜食玉米的多项关键技术，开展了4次现场指导与技术培训活动。在玉米收获后，团队还对夏茬玉米的田间布局、品种挑选、播期与播量把控、水肥管理等后续生产环节进行了全面细致的规划指导。

目前，市农科院将已育成的鲜食玉米品种与合作单位签订了产品转化协议，制种工作正在海南如火如荼地开展。市农科院主持选育并通过审定的鲜食糯玉米品种已有14个，另有十余个品种正在参加各个渠道的试验。鲜食糯玉米品种类型丰富多样，包括白糯、彩糯、白甜糯、彩甜糯、黑甜糯等。丰富的品种类型为消费者、种植户以及市场带来了多元选择。玉米研究室科研人员柴文波博士说：“未来几年我们将致力于广适、多抗、高产鲜食玉米的品种选育，希望能培育出具有广泛影响力与市场竞争力的拳头品种。”

总值班: 吴弋     编辑: 陶莎     

来源: 连云港发布

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