护航考生“舌尖上的安全” 36家学校食堂和经营单位均已完成“体检”

2024-06-07 08:28 来源: 连网（融媒体）www.lyg01.net

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（记者张明兴通讯员戴玲徐进军）为有效防范高考期间校园食品安全风险，全力护航考生“舌尖上的安全”，连日来，市市场监管部门对全市提供高考考生集体就餐的36家学校食堂和经营单位开展监督检查。

　　昨日，在赣榆高级中学考点，执法人员来到学校食堂食品操作间、食品储物间、消洗间等，结合前期监督检查过程提出的整改要求落实情况，对食品安全操作的每一环节进行全面监督检查。“检查包括内外环境卫生、进货查验和查验记录、食品加工制作条件和操作过程、健康管理制度、从业人员个人卫生、餐用具消毒及保洁、食品留样等方面，目的就是要消除食品安全隐患，给广大考生提供一个安全、舒适的饮食环境。”赣榆区市场监管局局长陈昌江表示。据悉，半个月前，该局便会同教育部门对全区学校开展全覆盖监督检查。与此同时，该区采取统一食谱，制定高考祝福菜谱和高考带量菜谱，以大吉大利、鱼跃龙门、锦囊妙计等祝福语作为菜名，祝愿广大考生旗开得胜。

　　“和广大考生一样，我们也提前积极‘备考’。”市市场监督管理局相关负责人介绍，具体工作中，他们要求各地及相关经营单位做到“四强化”“三到位”。“5月13日，我们下发了《关于加强2024年高考中考期间校园食品安全监管工作的通知》，要求各县区及早掌握考生集中就餐供餐单位名单、就餐餐次、就餐人数、食品安全保障能力等信息；严格落实食品安全主体责任，认真执行各项食品安全管理制度，强化风险排查，对食材采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节严格把关，严防严管严控食品安全风险；加强与教育、卫生健康、公安、宣传等部门的协同协作，做到信息共享、整体联动、齐抓共管。此外，采取属地包片包点与市局督查巡查相结合的方式，严密防范食品安全事故。”该负责人介绍。

　　食品安全是关乎每个人健康和生命安全的重要问题，特别是在高考这一重要的考试中，确保食品安全更加重要。考试期间，市市场监管部门将进一步加强校园及周边食品安全监管，维护市场价格秩序，对涉及高考方面的消费投诉举报依法从快从严查处，全力为广大考生营造安全放心的考试环境。

总值班: 吴弋编辑: 贾元元

来源: 连云港发布

护航考生“舌尖上的安全” 36家学校食堂和经营单位均已完成“体检”

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