千人“渣福”宴话乡村振兴

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（袁春梅 朱代桂 郭凯妍）“快来吃‘渣福’了。”在村民们的阵阵欢呼声中，近千人同食传统美食“渣福”的场面令人震撼，处处洋溢着欢声笑语。

　　正月初七，阳光格外灿烂，气温扶摇直升，室外气温15℃，有了春的气息。赣榆区金山镇美小村迎来了一个特别民俗，也是当地的传统节日——人情日，村民们齐聚一堂参加千人“渣福”宴，这是当地传承了千年的古老传统，承载着人们对美好生活的企盼，也为村民们留下了难忘的回忆。

　　“渣福也叫清浆子，是我们这儿的一道传统美食。”一大早就来到现场的村民李玲兴奋地告诉我们，村庄在一千多年前就有吃“渣福”的习俗,到现在一直延续着，“渣福”一般选大白菜、青萝卜、荠菜等七种蔬菜，代表着生活的酸甜苦辣，寓意着将幸福和美满聚在心底。

　　由大白菜、黄豆面、青萝卜、胡萝卜、荠菜、豆芽等精心烹饪而成的“渣福”，散发着果蔬的鲜甜和豆浆的醇香，一碗碗的“渣福”就像一颗颗百香果，品尝时有百种滋味在舌尖上荡漾，好似人生的酸甜苦辣和家乡发展的千变万化。

　　家住青口镇的市民张明信特地从青口镇赶来美小村蹭吃。“在油腻的节日大餐之后吃上一小碗这个，口感鲜嫩清爽，让人浑身舒畅。”他说“渣福”吃了40多年，越吃越香，生活也是越过越好。

　　“乡村振兴战略、美丽乡村建设都是村民关心的话题。我们打造的这个美小村就是想利用文旅+社群新场景打造业态丰富的特色区域经济，形成一个桃花源式的特色田园乡村。”美小村党总支书记宋中丽有美好的愿景，她希望通过做“渣福”千人宴的方式把全村的民心汇集起来，拧成一股绳，大家群策群力为家乡发展建言献策。千人“渣福”宴不仅是村民的团圆饭，更是全村人一起商量村庄发展的大会。

总值班: 吴弋     编辑: 贾元元     

来源: 连云港发布

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