【连网】到饭店吃饭，服务员主动提醒顾客按需点菜、没有吃完的饭菜打包带走；食客们一改以往爱面子、讲排场的陋习，请客吃饭按需点餐，也不再将打包当做一件丢脸的事；即使在家炒菜做饭，很多居民也都乐做小份菜，尽量做到餐餐光盘……昨天，笔者从海州街道文化社区了解到，自从该社区开展以“人人光盘 ”为主题的系列活动以来，越来越多的居民、商户都加入到“光盘行动”中来，他们用实际行动来营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围，而在这个过程中，大家也都逐渐养成节约的好习惯。
昨天中午11时许，文化社区居民胡尊萍和老伴正忙着做午饭，只见老人将一只南瓜一切两半，然后麻利地取出南瓜里的种子……“今天中午简单点，做个南瓜面疙瘩，再配两个小菜就行了。”胡尊萍一边忙着准备食材，一边和笔者聊起了天，“现在不是都提倡勤俭节约、光盘行动嘛，我们老年人，也吃不了太多，以前孩子们都在家的时候，会做很多菜，就怕孩子们吃不好，每天都会剩不少。现在想想呀，真是费时费力还费钱呀！”胡尊萍表示，现在社区经常在居民中间开展“人人光盘”的宣传，大家也都知道，勤俭节约是中华民族的传统美德，所以自己和老伴平时做饭时都尽量少做，一般两个人一菜一汤就足够了，如果想菜肴再丰富一点，就来个两菜一汤，不过两个菜的分量就要变少了，防止吃不了浪费。现在不仅自己和老伴已经养成了“光盘”的好习惯，老两口还经常教育孩子们，不论在家做饭还是去饭店点菜，都要吃多少做（点）多少，节约光荣呀！
这种节约的新风尚，在文化社区内的很多饭店里也蔚然成风。在老字号餐馆“老海州鸡鱼馆”里，居民王祥和朋友刚吃完准备结账，笔者在桌子上看到，两个人只点了两个菜，而且餐盘里几乎看不到什么剩菜。“以前和朋友去饭店吃饭，总感觉两个人点两个菜有点少，可点三个菜又吃不完，不过大多数还是会点三个菜的。”王祥笑着说，“中国人嘛，爱面子，特别是请客吃饭的人，觉得菜都吃光的话，就会被别人说是小气。不过现在都提倡‘光盘行动’，吃光盘子里的菜才是光荣的，所以每次我们去饭店吃饭，都是吃多少点多少，都吃光也不觉得是丢脸的事了。”
该饭店营业员小张也表示，自从社区工作人员和志愿者们上门宣传“人人光盘”活动以来，她们便主动提醒顾客按需点菜，餐后发现有的饭菜没有吃完，也会主动提醒顾客打包带走。据介绍，以前，打包的顾客大多是家庭聚餐的，朋友之间请客的碍于面子，即使剩再多也很少打包。“不过现在看来，很多顾客点菜都很‘谨慎’了，有时还会主动问我们，够不够吃？”小张说，“打包剩菜也不再是一件让人觉得丢脸的事情了。”
采访中笔者还了解到，自从开展“人人光盘”系列活动以来，海州文化社区通过工作人员、志愿者入门进户、发放宣传彩页、召集居民集中学习等多种方式进行宣传，号召居民改变传统观念，养成“人人光盘”的良好习惯。文化社区党委书记张艳丽说：“我们不能为了光盘而光盘，真正意义的光盘，是享用自助餐的时候少打一点，不够再添；餐馆点菜时，少点两个，不够再加。所以，‘光盘行动’，我们绝不流于形式，而是注重平时，每一天，每一餐，无论何时何地，直到把这种习惯养成深入骨髓的教养。”据介绍，下一步，社区将强化倡导勤俭节约，建立长效机制，坚决杜绝餐饮浪费的行为，让“人人光盘”成为广大居民的生活理念。
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