【连网】立秋过后，大片的韭菜薹花相继开放。8月12日，笔者在灌云县同兴镇伊芦村韭菜基地，看到了这里的村民正在忙着采收韭菜薹。
伊芦村位于伊芦山下，紧靠伊芦山南边的一大片田就是该村的韭菜基地，田内成列的韭菜高高地长出碧绿色的薹茎，顶端是一簇簇的小白花，随风摇曳，近10个村民正在韭菜地里忙碌着，她们背着竹编的背篓，弯着腰，低着头，手里动作不停：手在韭菜丛中穿梭，发现嫩绿的韭菜薹，便用右手的两根手指将其掐断，将15厘米左右的薹茎放至左手中，一边采摘一边前行。
伊芦村党支部副书记王月和介绍，村里目前共种植韭菜160多亩，一般收割韭菜时候都是外地客户上门来收购，销售到山东、浙江等地。而韭菜薹是有客户需要的时候，就会组织工人前来采摘。
“今年韭菜行情好，你看他家这个韭菜光上半年就收了有六茬，价格也不错，至少都是1元钱以上一斤，每亩地每茬能收三四千斤韭菜，收入不错。”王月和指着面前的韭菜地继续介绍，“这一块地有88亩，是村民承包的，已经种了六七年的韭菜了。平常在地里忙的长工就有头十个，多为本村人，也有隔壁村的。收割韭菜最忙的时候，地里要20多个工人一起忙。”
“你看这个已经开了大花了，这个韭菜薹就稍微有点老了，我们现在要采摘这些带花苞的，这样的韭菜薹嫩嫩的正好，是客户要的。其实这些已经开了花还没结种子的腌制出来也好吃。”收割工人陈大妈熟练地掐下一棵棵韭菜薹，只见她手握着韭菜薹根部偏上位置轻轻一掐，就成功得摘下一棵，十分准确迅速，不一会左手就握着满满一把韭菜薹，随后她拿出皮筋将韭菜薹捆好，顺手丢入背后的背篓中。
“昨天接到通知，说今天有人要韭菜薹，我们今天早上6点多来这边干活，现在天热就赶点早，中午休息得也早，一般不到10点就休息了，下午3点以后再来继续收割。”陈大妈说。
虽然才10点钟左右，但气温已经超过30℃。这些平均年龄都在60岁以上的大妈们，戴着帽子或者裹着纱巾，轻快地穿梭在韭菜地里。用陈大妈的话来说：“年轻人在地里忙得少，就我们这些上了年纪的，一听地里有活干立马就来了。一辈子和土地打交道，干习惯了，停不下来，在韭菜地找点活干干，一天还能赚个七八十元补贴家用，挺好的。”
近10名工人一人一列散布在韭菜地中，你追我赶，一边采摘一边前进，不到1小时，长十几米的一列韭菜薹就被大家采摘完了，只剩下已经盛开的韭菜薹花在微风中晃动。大家依次排开，进入下一列韭菜地继续工作，一列忙完后再去另一列继续采摘……（李 慧 吴晨光 孙玉清 潘斯伦）
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