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吃冰镇食品需谨慎

【连网】    (记者 李国瑞)炎炎夏日,不少市民喜欢在大量出汗后,畅快地喝上一瓶冰镇冷饮,或吃点冰镇水果来解暑。近日,本报接到不少市民反映,称自己食用冰镇西瓜后引起肠胃不适,被迫去医院诊治而花了不少冤枉钱。随后,记者在走访中发现,不少市民因为贪凉吃冰镇西瓜等冰镇食品而患上了“冰箱病”。对此,医生提醒市民,天热吃冷食要注意,不要刺激到肠胃,另外,家中存放食物的冰箱要定期清理,防止细菌滋生。

吃冰西瓜容易引发肠胃炎

6月15日,市民陈女士午饭后吃了几块冰镇西瓜,不久就腹痛腹泻,痛苦难忍,于是她便赶到小区附近的一家卫生所就诊。

陈女士称,她中午下班回家后下厨做了一菜一汤,喝完热汤后热得大汗淋漓,便从冰箱里拿出几块冰镇西瓜来吃,冰凉的西瓜一下肚,顿时消暑,觉得十分畅快。

然而,刚吃完几块西瓜,陈女士就觉得下腹隐隐作痛,忍了一会儿,腹痛越来越严重,连着跑了好几趟卫生间还是难受。没办法,只好来到小区附近的卫生所找医生诊治。

“我原本以为是西瓜变质了,我这刚吃完就肚子疼。”陈女士说,诊治时她跟医生说明情况后,医生却告诉她并不是西瓜的问题,而是因为贪吃冰镇食品刺激肠胃引发了急性肠胃炎。

无独有偶,市民方女士也因为食用冰西瓜后引起肠胃不适。“前天夜里三点多闹肚子,后来胃部开始剧烈疼痛,好像胃痉挛。我以为只是自己平常的胃病,所以吃了一颗自己平常服用的胃药便上了床。”方女士告诉记者。

可是,后来方女士胃还是痛,不停地拉肚子,还伴有呕吐现象,就这样闹了好久才去卫生室。她表示,症状出现的当晚曾食用了从水果店买回的冰镇西瓜。

冰西瓜覆膜后不一定保鲜

随着气温上升,连日来,水果店中的西瓜越来越走俏。6月15日下午,记者在市区多家水果店走访时发现,市民买菜之余,大多会选择到水果店里购买水果,其中西瓜最受欢迎,许多市民都会顺便带一个西瓜回去。

“我们店里也卖冰镇西瓜,夏天热,有人喜欢吃,但价格和正常西瓜价格一样,没有变化。”巨龙路上的一家水果店老板郑女士对记者说。

在市区通灌南路上的一家水果加盟店里,记者注意到,部分西瓜被切成小块放进包装盒内,并覆上保鲜膜。另有一些西瓜被切成两个半边,分别覆上保鲜膜,放在冷柜中。

采访中,一些市民称会选择购买冰镇西瓜,“可以消暑降温”,一些市民则认为冰镇西瓜容易串味,还是买新鲜的为好。还有的市民表示,买回西瓜后,由于吃不完,会没有覆上保鲜膜便直接放入冰箱,第二天再拿出来吃,有的市民则称,吃剩下的西瓜不要过夜,冰箱也不是万能的。

对此,市保健协会从事营养指导的范女士介绍,其实,西瓜经较长时间冷藏后,瓜瓤表面会形成一层膜,从而丧失其口感,其中的水分也容易结成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应,因此,冰镇西瓜覆膜后不一定保鲜。此外,吃冰镇西瓜还会损伤脾胃,从而导致消化不良、食欲减退等病症。

天气炎热要慎防“冰箱病”

那么,炎炎夏日,食用冰镇西瓜等冰镇食品是否科学?市民夏季饮食,应当注意哪些事项?为此,记者采访了连云港市第二人民医院饮食专家赵艳。

赵医生介绍,市民直接食用冰箱中的冰镇食品引发的疾病也被称为“冰箱病”。近期天气炎热,“冰箱病”患者也渐渐多了起来,其常见症状有胃炎、肠炎、肺炎及头痛等,引发肠胃病的原因一方面是骤吃冷食对肠胃、口腔黏膜产生刺激,另一方面是冰箱中的一些嗜冷菌附着在食物上,直接食用冷冻食物将这些细菌吃入肠胃引发病症。

“夏季天热,吃冰镇水果、凉拌菜,喝冰镇饮料确实很解暑,甚至很多人在食用热菜时也喜欢放进冰箱里冰一冰再吃,但这些都是不好的饮食习惯。”赵医生坦言,要预防“冰箱病”其实也很简单,只要在食用冰镇食品时多留点心就可以了。

“像西瓜等水果最好是现买现吃,如果需要冷处理,在冰箱内放置时间不宜超过两小时,这样既可防暑降温,又不至于温度太低伤了肠胃。另外,熟食从冰箱中取出后要加热后再吃,不能再加热的食品,要在室温下放置一段时间后再食用,这样可以防止食物与肠胃温度差别过大,减小对肠胃的刺激。”赵医生说。

多喝冷饮四大危害

在炎热的夏季,喝冷饮很惬意,还可以赶走炎热,但多喝冷饮对身体的四大危害,你知道吗?

越喝越渴。很多冷饮含有糖分,这些糖分会刺激消化液分泌速度,并且其所含热量会让身体加速水分蒸发,从而令人感觉越喝越渴。

伤害肠胃。肠胃是个受不了刺激的器官,如果经常大量喝冷饮,会使肠胃一直处于冰冷的状况,这样容易伤害肠胃,严重时还会引发腹泻、腹痛。

降低食欲。冷饮是一种含有糖分的高热量食物,而这些可以补充人体所需的热能,但冷饮缺少身体其他所需的物质,喝太多会降低食欲。

诱发疾病。喝冷饮时,会导致咽喉部位的血管收缩,让血流慢慢减少,使其免疫力下降,就会让其他细菌有了可乘之机,进而引发咽喉类疾病。

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