代销小店：从专卖俄罗斯产品转做风味披萨

2020-05-16 09:02 来源: 连网

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【连网】（记者袁春梅通讯员伏欣）昨日，市区南极南路路边的一间临街小店里，王平和何雨露夫妻俩一边带着两岁多的小女儿一边经营着小店。转型升级后，店里的生意逐渐有了起色，每天下午三四点是一天中最忙碌的时候。“希望每天都能营业到九十点钟，有生意，才能生活下去，才能考虑下一步的发展。”店主王平今年40岁，这个东北汉子给人感觉诚恳稳重。

关门闭店心里一下慌了

“有什么需要的，随便看看。”每每有顾客进来，王平都会说上这么一句，没有极力的推销，而是让顾客自己挑选。”王平老家在东北，18岁时跟随家人来到连云港，毕业后从事水建工作，2006年单位改制后，自己单干。

去年初，王平盘下了这家路边小店，专营俄罗斯产品，包括米面油和零食、酒水、日化品等。“家在鹰游水岸小区，大女儿上初中，小女儿两岁多。选在这里经营小店，主要考虑老婆能兼顾孩子。”王平说，有了小女儿后，家庭开支增加，靠他一人工作，经济压力挺大。因为老家在东北，家中亲戚有渠道，二人经过一年多的考察，最终决定开个小店，专卖俄罗斯产品。

去年4月初开始营业，到年底，顾客群体基本稳定，年前最后一个月的营业额超过了10万元，这让王平夫妻俩看到了曙光。原本计划正月初六开门营业，但是因为疫情，开门营业遥遥无期。

“当时心里一下就慌了，接下来的一段时间新闻报道里介绍疫情形势严峻，不知道什么时候能开门营业，这些食品保质期大都在一年，从国外进来到店里，已经消耗一个月时间，如果长时间不能开门营业，这些东西就只能扔了。”10天，20天，30天，随着时间的推迟，王平说，每天越来越睡不着觉了，不知道什么时候才能看到希望。

扩容转型不试试怎知不行

每个月房贷3700多元，店里没了营业额，全家的收入就只有王平挂靠单位发的1000多元。“要不是年前提前预付了一年好几万元的房租，我真有可能就不干了。”王平笑着说，“一整年的房租已经付出去了，就只能自己想办法。”

“我的这个小店，原先实际面积也就十几平方米，位置不大，里面的这一大间原来房东自己用，疫情期间才整理出来，现在除了经营俄罗斯产品，还做俄罗斯风味的披萨，也算是自产自销。”在新拓展的披萨店，王平带着我们参观。他说，做披萨的面、油等都是俄罗斯进口的原料，这样不仅加快去库存，转型升级后，销路也打开了。

现在每天下午的三四点钟，王平夫妻俩就开始忙碌起来了，陆陆续续有客人上门，虽然不算多，但是不间断的有人来，加上门店生意，二人忙得不停。

疫情期间闭店关门整整两个月，房租一分不少，但是营业额为零。4月初，等到可以复工的通知，王平紧锣密鼓忙披萨店装修，到现在转型升级后，店里的营业额也越来越大。王平说笑着说：“我们不怕忙不怕累，就怕没生意。还是忙点好，忙起来了，才能看到希望。”

以质取胜他给顾客免费品尝

南极南路在老城区，周边没有商业街区，人流量不算多，而且附近居住小区大都是老旧小区，居民的消费能力也没有新建小区强，用王平和何雨露的话来说，“把店开在这里是需要勇气的”。

勇气来自哪里？这勇气首先来自王平对自己销售产品质量的信任。王平和何雨露此前曾多次去过俄罗斯，对于所销售的产品，他们做过考察调研，只有自己放心了，卖给顾客才能不操心。王平说：“民以食为天，食以安为先。现在大家对食品安全越来越重视，我相信好的东西，一定会得到大家的认可。”

这勇气更多来自于自己的诚信经营。“我把店开在背街小巷，也没有广告投入，那就只能在顾客身上下功夫，来一个顾客我就抓住一个顾客，来十个顾客我争取能抓住九个。”王平说，通过这段时间的经营，他们的顾客也越来越多，不少路远的顾客通过朋友推荐，也会来购买。

“五一”期间，他们的披萨上了美团，但是没几天，王平就退出了。“披萨从做出来，通过美团再送到顾客手里，浪费的时间太多，很容易影响口感。”王平是个实在人，为此，他退出了美团，并主动联系顾客免费赠送了一份新的披萨，就为证明自己的产品。

“今年已经过去了快一半时间，未来不敢想得太远，先做好眼前，活下来了才能有更好发展的可能。”说这话时，这个东北汉子眼神笃定。

记者手记：努力奋斗的人值得尊重

说起东北，很多人对东北人的第一印象就是豪放。采访王平的过程中，眼前的这位东北汉子沉着、冷静，做事不急不躁，一板一眼，在愈发浮躁的社会大环境下，他是个能“慢下来，稳得住”的人。

生意场上有一句俗话：“做生意，三分靠做，七分靠说”。但是在王平看来，不管什么时候，做好自己才是最根本的。美团外卖流行，抖音快手短视频带货的当下，他扎扎实实做实体，稳扎稳打服务顾客，靠口碑积攒客流量，努力经营着自己的小店。

不畏困难，迎难而上，用勇气去抗击压力，用努力去争取明天，值得尊重。

代销小店：从专卖俄罗斯产品转做风味披萨

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