【连网】（首席记者 杨锐冰 通讯员 陆汉春） 8月1日，我市首届“一带一路”美食节在陇海步行街中街开幕。作为一年一度的“美食大戏”，陇海步行街已经连续3年打造不同主题的美食节。可以说，美食节已经成为陇海步行街一个新的品牌，成为街区新的经济增长点。然而，记者获悉，今年的“一带一路”美食节却备受冷落。除了高温天气影响，到底是什么原因造成这种局面？
“一带一路”国家美食缺席美食节
我市首届“一带一路”美食节于8月1日在陇海步行街拉开帷幕。早在美食节开幕前，一系列美食预告足以让港城“吃货们”大流口水：日本的寿司、泰国的凤梨炒饭、印度的什锦蛋饼、马来西亚的肉骨茶……
不少市民得知“一带一路”美食节的诱人菜单后，纷纷摩拳擦掌准备前往一饱口福。“特别期待这些来自异域的美食，正好趁着假期带孩子前去尝尝。”市民舒女士的孩子今年刚参加完中考，对这次美食节充满期待。
美食节开幕当天，吸引了大批市民前去尝鲜。可是，原本说好的40余个摊位，最终并未摆满。“一带一路”沿线国家美食，也仅出现了印度飞饼。
对于港城消费者而言，本次美食节上出现的多数是老面孔：台湾蚵仔煎、大肠包小肠、椰汁、油炸冰淇淋、烧烤、铁板鱿鱼等。
值得一提的是，今年首次出现在步行街美食节上的陕西凉皮和肉夹馍，由于是新面孔出现且味道不错，颇受消费者欢迎。
特色美食偏少难以吸引回头客
“美食节开幕至今已经7天了，人气并不旺。”昨天，陇海步行街管委办相关人士介绍，这与最近的高温天不无关系。
的确，夜幕下的港城，处处还浸润着潮热的天气，让人感觉黏糊糊的不舒服。美食节现场，一些消费者刚排了一会队，就已是满身大汗。为了吃上一道美食，流的汗水并不少。
此外，本次美食节上有不少铁板烧、烧烤等，让人感觉燥热。由于本届美食节没有专门设置休闲座椅，消费者在购买过美食后，要么打包带走，要么只能站在路边吃，无疑影响了人气。
“不少市民仅去尝鲜一次便不会再去，这是为什么？原因在于所谓美食，只不过是一些臭豆腐、铁板鱿鱼、印度飞饼、油炸冰淇淋、榴莲酥等。”对此，市商务局相关人士表示，当下的美食节，粗制滥造的食物居多，吃完过后难以给消费者留下深刻难忘的印象，更别提推广特色美食。
不仅如此，除了口味一般，价格也偏高，难以“亲民”。很多消费者只是凑凑热闹，很难吸引回头客。
让美食节真正回归美食才能人气更旺
近年来，陇海步行街通过举办各种不同主题的美食节，在一定程度上提升了人气，但离预期目仍有一定距离。“美食节无美食”，已经成为各地举办美食节的通病。
港城商业业内人士表示，虽然由羊肉串、臭豆腐、铁板烧等主打的美食节还有很大的生存空间，但这不应该是美食节举办的初衷，介绍特色美食、地道美食，才是美食节的真正意义所在。
为何美食节上的美食多为粗制滥造，且售价偏高？记者调查发现，摊位租金高、美食节期限短等，都是关键因素。美食节上一位来自南方的销售人员表示，自己的美食摊位在全国各地参加各种美食节，为了回本，在价格上会设置得相对高些。即便如此，由于近几天人气不旺，摊位还是出现了亏本现象。
“现在有专门的企业运营美食节，主办机构将美食区外包，自负盈亏对外招商。”港城商业业内人士表示，因此美食节真正想贴地气受消费者喜爱，还需要用心去做。
今天，离本届美食节闭幕还有2天时间。当然，本届美食节不乏一些受消费者欢迎的美食，如陕西肉夹馍、印度飞饼等。但如何让美食节真正回归美食，让人们吃得放心又开心，并且能够吸引更多回头客，才是主办机构需要思索的事情。
