全民公筷不妨从放下“面子”开始

2020-04-16 10:39 来源: 连网

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【连网】（袁春梅）突如其来的新冠肺炎疫情让人们对传统用餐习惯又开始反思了，公筷公勺、分餐制推广再度升温，其实早在非典时期，公筷公勺就被提出，但是随着疫情的稳定，大家又都忘了。

其实，很多人心里都清楚，使用公筷有利于身体健康，但是餐桌上厨房里的“公筷”却往往处于束之高阁的情境。这是为什么？很多人都说，中国人使用筷子合餐已有上千年的历史，这样的习惯很难一下改变。笔者同意某一习惯的改变需要时间，但最重要的怕是脸面放不下的问题。

在国外，分餐、公筷制司空见惯，是文明礼仪的体现。但大部分国人仍保留着共食的习惯，一盘菜你夹我也夹，有时为了表示热情友好，还为客人夹菜，客人碍于面子也不得不吃。即使有些餐馆提供公筷，也大多是摆设。

大家围在一桌，酌上小酒，一起用筷子夹着盘子里的美食，不分你我，这在大家眼里，是阖家团圆，是与友欢聚，更是拉近彼此关系的有效途径。在饭桌上，不少人觉得使用公筷是很生分的举动，谁要是提出使用公筷势必会影响现场气氛。

中国人最讲义气，这种“义气”或许也被延续到了饭桌上，本着“不分你我”的情分，许多人即使想用公筷，但始终抹不开脸面。在外就餐不好意思搞特殊，不想伤害同伴；在家吃饭也害怕让老人产生“是不是嫌弃我”的联想，这些其实都是内心的“面子”问题在作怪。

一盘菜无数双筷子夹来夹去，在推杯换盏间便给了各种细菌大量传播的机会，细菌病毒传播可是不讲情面的。殊不知，使用公筷和分餐，正是本着爱护彼此，尊重彼此的初衷，更是社会文明的进步。公筷的普及，不仅是用餐观念上的改变，更是生活习惯的进步。我们不必担心因为公筷的使用会拉远彼此的距离，只有你我他每个人都主动跨出这一步，公筷才能真的成为新“食尚”。

此次新冠肺炎疫情的发生，就是一次改变人们习惯的契机。要健康还是要“面子”，值得每个人去权衡。全民公筷，不妨就从放下“面子”开始，从每个人自身做起。

全民公筷不妨从放下“面子”开始

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